黄羽肉鸡养殖业发展分析2023 肉鸡市场格局及发展现状

肉鸡市场发展态势如何？肉鸡是人类饲养最普遍的家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。伴随着肉鸡产业的发展，人均鸡肉消费量也远超猪肉和牛肉。中国已成为继美国之后世界第二大鸡肉生产国，人均鸡肉消费量也仅次于猪肉。

根据中研普华研究院撰写的《2022-2027年肉鸡养殖产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》显示：

我国肉鸡主要包括白羽鸡、黄羽鸡与817杂鸡。作为进口品种，白羽肉鸡属于快大型肉鸡，全身羽毛均为白色，体型呈丰满的元宝形，具有生长速度快、出肉率高、生产成本低等特点，但该品种抗病能力较弱，口感欠佳。肉鸡养殖产业链来看，上游主要由饲料与动保 行业构成，肉鸡养殖行业处于产业链的中游位置，下游主要由屠宰加工行业与肉制品行 业构成，最终产品流向终端消费市场。

肉鸡市场格局

受益于中国、美国、巴西和墨西哥鸡肉产量持续增长，全球鸡肉产量呈现持续增长态势。世界鸡肉生产主要集中在美国、中国、巴西和欧盟，上述四个国家鸡肉产量占全球的60%以上。美国作为第一大鸡肉生产国，2021年鸡肉产量为2,038万吨，占全球总产量的20.40%;中国、巴西和欧盟鸡肉产量分别为1,820万吨、1,450万吨和1,085万吨，分别占全球鸡肉产量的18.22%、14.51%和10.86%。

从鸡肉主要出口国的表现来看，巴西稳居出口量第一的位置，2021年出口量为422.5万吨，比2020年增长9.03%;美国鸡肉出口量连续六年保持增长，2021年出口量增至336.7万吨，已经接近2013年的出口高峰值;欧盟鸡肉出口量略有下滑，基本保持在200万吨左右。

肉鸡市场现状

快大鸡和中速鸡在去年11月底跌破成本线，即使在今年1月后逐步回升，依然在成本线下徘徊。截至1月11日，快大鸡全国均价5.49元/斤，中速鸡5.62元/斤，土鸡7.33元/斤，乌骨鸡8.45元/斤。综合上市公司公开数据，目前黄羽鸡养殖成本大约在7元/斤左右。然而黄羽鸡价格连续3个月下滑，截至目前已经跌破成本线。

养殖成本不断拉升，叠加终端需求低迷，尽管肉鸡在市场销售价格没有明显变化，但产业链上的鸡贩、养殖户和上市公司过去一年的收入并不理想。今年元旦过后，活禽价格有所上涨。

鸡价有一定程度的波动是正常的，但终端消费疲软，有养殖户表示：疫情导致销量急剧下降，人工和铺租并没减少，起码亏了30万。

黄羽肉鸡养殖业发展分析2023

近几年，黄羽肉鸡行业已发生了较大的变化，主要体现在成本端。随着饲料原料价格的上涨，肉鸡养殖成本显著提升，相比2017年，成本整体提升1-1.5元/斤，养殖投入加大。

2019年下半年，黄羽肉鸡行情较好。2020年，养鸡业受新冠肺炎疫情及2019年产能增加等双重因素影响，行业亏损较为严重，行业产能有所去化。

受新冠疫情、部分地区取消活禽交易、消费低迷等多重因素影响，2021年黄羽肉鸡价格为14.11元/千克，处于微利水平，出栏量持续下滑。黄羽肉鸡产业处于低迷期，开拓冰鲜市场势在必行。2021年二季度和三季度鸡价低迷，行业产能去化加速。2022年上半年，鸡价处于持续低迷状态。直至三季度以来，鸡价才有所提升。

总体来看，预计明年黄羽肉鸡养殖行业仍处于较好的盈利周期。

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