特殊食品行业市场需求 特殊食品行业发展机遇

特殊食品作为食品的重要组成部分，是健康中国不可或缺的产品，对提升国民营养健康水平、增强国民体质具有重要意义，特殊食品产业也是关系到国计民生的基础性产业之一，具有广阔的消费市场和发展潜力。

随着中国居民生活水平和健康意识增强，人们的观念正在从吃得饱、满足基本生理需要，向均衡营养摄入、利于身体健康的方向转变;从有病治病向无病预防、提高健康质量转变，这些都将促进特殊食品产业迅猛发展。

特殊食品是指为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。这类食品的成分或成分含量，应与可类比的普通食品有显著不同。

特殊食品行业市场需求

近年来，随着遗传基因学、大数据技术、多组学等科学方法的广泛应用，解析群体及个体间差异、营养代谢的多样性、疾病易感性相关的生理学基础模型已搭建完成，实现个性化营养以及定制营养干预方案的条件已经成熟，循证科学的依据也已初步具备，在此背景下，个性化营养被《自然》杂志列为“国际营养科学发展前沿”。数据显示，2025年，全球个性化营养产业规模将达到164亿美元，年均复合增长率达15%;中国个性化营养产业年均复合增长率将达到17.8%。

特殊食品是满足老人、婴幼儿、病人等特殊人群以及特殊需要的食品，与普通食品相比，其安全性不容忽视。　据统计，目前获得生产许可的保健食品生产企业为2365家，婴幼儿配方乳粉生产企业为113家，完成了婴幼儿配方乳粉生产企业体系检查3年全覆盖目标。

当前我国特医食品有3个食品安全国家标准，分别是《特殊医学用途婴儿配方食品通则》《特殊医学用途配方食品通则》和《特殊医学用途配方食品良好生产规范》。

2019年我国年住院人次2.6亿，手术量6900万台，其中40%-50%住院患者营养不良。同时，我国肿瘤患者约450万，肿瘤患者营养不良高达80%;此外，2019年我国60岁及以上老龄人口2.54亿，65岁及以上老龄人口1.76亿，约29%老年人营养不良，且65岁以上老年人营养不良风险高于65岁以下人群40%以上。如此计算，我国特医食品市场需求达千亿规模。

根据中研普华产业研究院发布的《2019-2025年中国特殊医学用途配方食品行业市场深度分析及发展趋势研究咨询》显示：

2015年10月份，党的十八届五中全会首次提出“推进健康中国建设”，并将其上升为国家战略。新修订的《食品安全法》也历史性地明确了特殊食品的法律地位，为特殊食品健康可持续发展奠定了坚实的法律基础与政策保障。2016年发布的《国民营养计划(2016—2030年)》，既为提高国民营养健康水平、保障食品安全作出了明确规划，也为特殊食品产业勾画了发展蓝图。

据医保商会统计，2020年，中国共进口营养保健食品48.1亿美元，同比增长23.9%;出口达21.8亿美元，同比增长11%，进出口均创历史新高。

从市场规模看，在消费者保健食品消费理念和意愿发生根本性转变的前提下，自2017年起，我国保健食品市场规模增速加快。根据相关数据，2020年我国保健食品市场规模达到2227亿元。2021年这个数字约为2708亿元。

特殊食品行业发展机遇

为推进保健食品注册备案双轨制运行，国家市场监管总局会同国家卫生健康委制定并发布了《保健食品原料目录和保健功能目录管理办法》，以原料目录和功能目录为抓手，进一步强化产管并重、社会共治。相关单位或者个人在开展研究的基础上，均可以提出纳入保健食品原料目录和保健功能目录的建议，符合要求的，及时纳入。同时，鼓励多元化市场主体参与目录制定，打通了新的保健功能研究开发路径。鼓励企业既继承传统中医养生理论，又充分应用现代生物医学技术，研究开发新功能新产品，促进保健食品产业高质量发展。

2021年健康中国行动推进委员会办公室印发的《关于印发健康中国行动2021工作要点的通知》等，为健康中国建设提供了强力支撑，也为推进形成以人民为中心，预防为主、防治结合的健康共识和特殊食品产业发展提供了政策基础。在“健康中国”战略背景下，特殊食品行业发展环境日趋向好，特殊食品安全指数逐年攀升，消费者信心不断增强。

当前，全球每年特殊医学用途配方食品的消费额约560亿~ 640亿元，且以每年6%的速度递增。其中欧美特医食品消费量占据全球较大比重，约为400亿~500亿元，增速为4.5%;日本和韩国的市场规模为150亿~200亿元，增速为4.8%;澳大利亚每年在医用食品相关领域的消费数量超过4000万美元，新西兰的消费量约为250亿~ 400亿美元。

相比欧美、日本等国家，我国特殊食品的种类还不够丰富，特别是营养保健型食品。消费者日益增长的美好生活需要和特殊食品产业发展不平衡、不充分之间的矛盾依然突出。我国60岁以上人口已达2亿多人，到2025年将达3亿人，老年人营养保障和需求改善将给特殊食品产业发展带来巨大的挑战和机遇。

特殊食品注册监管法规体系逐步完善，推进行业规范化发展。比如《婴幼儿配方乳粉产品注册管理办法》实施后，婴幼儿配方乳粉市场得以优胜劣汰，配方过多、定制随意等问题得以改善，行业集中度提高，产品品质和消费信心得以增强等均为婴配乳粉行业发展迎来新机遇。保健食品实施注册备案双轨制，特医食品类参照药品管理等，都推动着特殊食品行业为消费者提供更加安全、可靠的营养产品，激励市场正向发展。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2019-2025年中国特殊医学用途配方食品行业市场深度分析及发展趋势研究咨询》。