新产品新渠道 跨境电商助中国罐头品牌出海 中国罐头全球热销，2022年出口均创近年新高

近年来，中国罐头在海外热销，出口量持续跃升，2022年，我国罐头出口量和出口额同比分别增长了12%和22%，均创近年新高。小小的罐头为何能在国际市场大展身手，背后都有哪些原因?

中国罐头全球热销，2022年出口量和出口额均创近年新高

据了解，罐头作为我国最早一批与国际接轨的产业之一，依靠着产量规模和成本优势，在国际市场的份额逐年增加。近年来，我国罐头生产技术不断升级，特别是生产线自动化水平的提高，在提升品质的同时，降低了生产成本，使得罐头出口优势不断扩大。

同发食品集团副总裁唐瑾介绍，产业技术的提升非常关键，可以说是在市场竞争中的制胜法宝。当成本下降百分之十几，国际竞争力就得到很好的提升，最直接的反馈就是源源不断的订单。

在福建漳州，有上千家罐头出口企业，生产的罐头约占全国罐头出口总量的15.6%。目前，已经基本实现了主要品种的自动化生产，而自动化水平还在不断提高。

漳州海关副关长林法戴介绍，今年一季度漳州市出口罐头是9.8万吨，主要有肉类、水果类、鱼类等三大类，出口了大概160多个国家和地区。

数据显示，在过去一年内，全国罐头相关专利申请已超过500项，涵盖罐头消毒、杀菌、清洗、分拣、封口等方面。2023年前两个月，我国共出口各类罐头累计52.33万吨，出口额达12.2亿美元，同比分别增长10%和23%。

“朋友圈”扩大 新兴市场拉动罐头出口增长

中国已多年位居罐头生产和出口第一大国，产量约占全球的四分之一。今年以来，还有更多的创新罐头产品走向了新兴市场。

福建漳州陈字贸易有限公司总经理陈俊兴表示，依靠着对新市场的不断开拓，近五年，公司的年均业务量增长超过20%，产品远销146个国家和地区。

除了开拓新市场，中式菜肴罐头、营养保健类罐头......近两年，依托新技术的即食类罐头的出口量明显增长。更多创新口味的食物，正被陆续装进罐头销往全球各国。

同发食品集团副总裁唐瑾说，预制食品可以通过研发把它转化为常温的预制罐头产品，发展到国外。比如，国外奶茶市场在慢慢兴起，在把国内的奶茶添料后，以罐头的形式推荐给国外的客户。

在业内人士看来，从单一标准产品到满足世界各国产品进口要求，从技术、包装到营销、创意，中国罐头之所以能在世界舞台大展身手，正是通过不断全面创新，从而持续觅得商机、开拓市场。

截至目前，我国罐头出口已覆盖200多个国家和地区。近年来，对亚非拉、一带一路等新兴市场的罐头出口量明显增加。其中，2022年我国对土耳其罐头出口量的同比增速达到了547%，拉脱维亚则达到了255%。

新产品新渠道 跨境电商助力中国罐头“品牌出海”

过去，我国外贸企业在国际竞争中面临的利润偏低、同质化竞争严重等问题，如今也在悄悄改变。从产品出海，到品牌出海，中国的罐头企业，在全球市场上也经受住了考验。

为了让中国罐头新品牌，更好占领国际市场。福建漳州盛利莱食品有限公司总经理黄跃雄想到了新的思路：瞄准新兴消费趋势，在国内市场开发和测试新品，一旦创新产品成熟，再迅速推向国际市场。

他表示，国内国外会形成很好的互动。近几年，在国内卖得好的东西，跨境电商卖得就很好，国外卖得好的东西，国内的人也有很高的认可度。

今年，很多像陈俊兴和黄跃雄这样的罐头企业拥有了“外贸老兵”“内贸新生”两种身份。国内市场新消费、新业态包括营销方式中的新鲜玩法等“中国经验”都给传统外贸企业的品牌出海带来更多灵感。

从事跨境电商服务的邓超麟介绍，不只是罐头行业，触及范围更广、能够直接接触消费者的跨境电商模式，成了不少传统外贸企业转型升级的新机会。数据显示，2022年中国跨境电商出口1.55万亿元，增长11.7%，已经成为推动外贸转型升级的重要抓手。

专家表示，在内外双循环的良性互动下，外贸企业将在国际大循环中塑造新优势，不断提高竞争力、品牌力，中国罐头产品将以更富活力的新形象在海外市场迎来更为强劲的增长势头。

中国罐头工业协会理事长刘有千表示，很多企业在国际上打造自己的品牌，随着国际贸易环境越来越不确定，罐头行业会承载更多国家的责任，未来中国在国际上的罐头供应方面，可能会扮演一个越来越重要的角色。

疫情让一些消费者重新认识了罐头食品。生鲜容易腐烂变质，而罐头有更长的保质期，还不占用冰箱。“宅经济”“一人食”等消费趋势也为罐头企业带来新的契机。

罐头指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。其内部储存的食品经过特殊处理，达到商业无菌，可在常温下长时间保存而不腐坏。

罐头食品的种类很多，分类的方法也各不相同。根据其食品原料主要可分为畜肉类罐头、禽类罐头、水产类罐头、水果类罐头、蔬菜类罐头、干果和坚果类罐头、谷物和豆类罐头及其它类罐头。

罐头行业发展历程

历史上，最早的罐头是用玻璃瓶加上软木及铁丝紧紧塞着瓶口而制成。

1795年，法国皇帝拿破仑率军征战四方，长时间生活在船上的海员，因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病，有的还患了严重威胁生命的坏血症。为了解决打仗行军时储粮的问题，法国政府用12000法郎的巨额奖金征求能长期贮存食品的方法。

1862年，法国生物学家巴斯德发表论文，阐明食品腐败是细菌所致。于是，罐头工厂采用蒸气杀菌技术，使罐头食品达到绝对无菌的标准。现今的铝箔包装罐头则在20世纪的美国诞生。

中国罐头产业的起步较晚。清朝末年，随着国门大开，罐头食品及其制作工艺开始进入中国。

1893年，当时的爱国志士，在广州斥资建立了我国第一家罐头厂——广茂香罐头厂。中国罐头产业也是从广茂香生产的第一款产品——豆豉鲮鱼开始起步。随后，沿海的天津、厦门、宁波、汕头、烟台、大连和内地的重庆、成都、万县等地也先后建立了一批罐头厂。

建国后，国内罐头产业迎来快速发展期。在物资缺乏的年代，罐头是奢侈品。上世纪 90 年代初，罐头在国内市场的销量达到小高峰。人们将肉罐头作为年货，将水果罐头视为探病的慰问品。

罐头食品行业产业链上游主要为肉类、禽类、水果、蔬菜、坚果等原材料;中游为罐头生产供应环节，主要包括肉类罐头、蔬菜罐头、水果罐头等产品;下游通过商超、便利店、电商平台等渠道到达终端消费者手中。

罐头市场深度调查

肉类是罐头食品重要原材料之一，近年来我国肉类产量基本保持平稳，2019-2020年期间，受非洲猪瘟及新冠疫情等因素影响，我国猪肉产能受到严重影响，使得我国肉类产量大幅下降。随着疫情散去，我国肉类产量开始回升。据资料显示，2021年我国肉类产量达8989.99万吨，同比增长16%。

水果是我国罐头食品最主要的原材料之一，随着近年来我国水果产业的向好发展，我国水果产量也随之不断增长。据资料显示，2021年我国水果产量达29970.2万吨，同比增长。

罐头食品由于其便于携带、运输，能够长时间贮存等特点，自新中国成立以来，一度成为我国食品工业起步早、基础好、发展快的行业之一，行业发展十分迅速。

但随着近年国民生活水平的提升使得消费观念的转变，加上长久以来对罐头食品认知不充分导致例如“不健康”、“不营业”等负面认知的影响，使得国内罐头消费不断减少，产量也随之逐年递减。据资料显示，2021年我国规模以上罐头食品制造企业产量为831.7万吨，同比下降3.7%。

从我国罐头食品产量区域分布来看，我国罐头食品产量主要集中在华东、华中和西北地区生产，其中华东是最大的生产区，占全国罐头总产量的59.7%，华中和西北地区占比分别为17.47%和9.33%。

中国是罐头生产大国，供应了全球四分之一的罐头，但并非是罐头消费大国。

从各省份产量情况来看，由于我国罐头食品主要以出口消费为主，因此我国罐头生产主要集中在福建、山东、浙江等沿海省市。除此之外，新疆、湖南、湖北等原材料丰富的省份也略有分布。

具体来看，2021年我国罐头产量中，福建、湖南和新疆是罐头产量前三的省份，其中福建产量为299.2万吨，远超湖南的77.8万吨和新疆的69.2万吨。

罐头的问题在于高盐高糖高油。随着健康意识的普及，消费者更喜欢新鲜短保的食物，再加上外卖的冲击，罐头的发展受限。

疫情让一些消费者重新认识了罐头食品。生鲜容易腐烂变质，而罐头有更长的保质期，还不占用冰箱。“宅经济”“一人食”等消费趋势也为罐头企业带来新的契机。

国家统计局数据显示，2021年我国罐头行业规模以上企业累计完成营业收入1173.47亿元，同比增长7.33%，行业累计实现利润总额64.78亿元，同比增长1.82%。

2022年，国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准发布《牛肉类、羊肉类罐头质量通则》《番茄酱罐头质量通则》《鲮鱼罐头质量通则》3项罐头领域国家标准修订;中国罐头工业协会发布《中国罐头行业品牌打造三年专项行动计划(2021-2023)》，这都为我国罐头工业指明了方向。

供应链端，龙头企业不断机械化、自动化、智能化，形成了完整的工业体系;中小规模的罐头食品厂也朝着专业化、规模化的罐头企业发展。

据中研产业研究院《2023-2028年中国罐头市场深度调查研究报告》分析：

预制菜市场的火热让“万物皆可罐头”，红烧排骨、狮子头等菜肴、各种地方特色美食以及鲍鱼、燕窝等高端食材，都被做成罐头，伴随包装和加热技术的进步，罐头食品企业为消费者提供了更多样化的选择和体验。消费迭代之下，新人群的新需求被发现。四喜丸子、梅菜扣肉、八宝饭等，更健康、更多样化、更符合时下年轻人口味的食物被装进罐头里。

罐头行业竞争格局

目前，我国罐头食品产业区域集中度较高，大多集中在福建、山东等沿海地区。市场也不乏一些优秀、成熟的品牌，例如梅林MALING、古龙Gulong、紫山ZISHAN、欢乐家HUANLEJIA、林家铺子、真心罐头、甘竹牌、天同时代等。

罐头行业发展趋势

由于消费观念的转变，人们对于便捷食品也愈发看中其安全、营养、健康等因素。罐头食品生产的着重点逐渐发生了演变，也由起初的注重食品的便捷性、可保存性逐步转移到注重食品的安全性、营养性方面，迎合了当代消费者的喜好。随着我国消费者对罐头食品认知的更加全面，国内消费市场也将逐渐打开，行业将迎来广阔的发展空间。

罐头行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析罐头未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘罐头行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。预测未来罐头业务的市场前景，以帮助客户拨开政策迷雾，寻找罐头行业的投资商机。

报告在大量的分析、预测的基础上，研究了罐头行业今后的发展与投资策略，为罐头企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据。

想要了解更多罐头行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国罐头市场深度调查研究报告》。