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素食食品行业市场有多大?2023素食食品市场发展现状调查

食品ChenGuanQiu2023/8/1

素食食品行业市场有多大?据不完全统计,全世界有18%的素食者,大约12.6亿人,而中国素食者占比12%,排名第三。不断增长的素食人口,使许多公司争先恐后抢占素食市场,素食超市正在全球兴起。根据中国居民营养与慢性病报告,超过6亿人超重和肥胖。全球肥胖数据也指出,预计2030年,中国总肥胖人口将超过12.9亿。与之相对应的是,国内轻食市场增长迅速可以预见,以高品质素食为理念的预制菜肴在中国也将拥有广阔的消费市场。

素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品,不使用那些来自于动物的产品,也不从事与杀生有关的职业。

现代社会中,素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条,素食者也没有道德优越感,选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。

我们的报告《2023-2028年素食食品市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察,可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力,就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。

据近日发表在《美国医学会杂志网络公开版》上的论文,澳大利亚悉尼大学研究人员针对素食对心血管疾病高危人群的影响进行元数据分析发现,素食与低密度脂蛋白胆固醇、HbA1c(葡萄糖水平)和体重的显著改善有关。

研究人员分析了29项研究的数据,这些研究涉及20项随机临床试验,历时22年,共有1878名参与者。他们发现,素食参与者的结果始终是积极的。

心血管疾病高危人群的体重减轻最为显著(减去3.6公斤),其次是Ⅱ型糖尿病患者(减去2.8公斤)。在限制热量和不限制热量的研究中观察到一个意外信号,不受热量限制的素食者减轻的体重(1.8公斤)比受限的素食者减轻的体重(4.7公斤)少了一半多。

近年来,随着中国健康饮食理念的兴起,越来越多的消费者愿意选择素食。《舌尖上的中国》曾经提到,中国的素食人口已经超过5000万。除了偏爱吃素的,还有很多分阶段选择吃素的群体。

素食食品市场发展现状调查

大部分素食者选择食素主要是出于身体健康方面的原因,占据了调查样本的67.9%,出于宗教信仰原因占8.7%,基于环保和动物保护因素的占比13.5%。且性别差异与素食原因关系紧密,相较于女性63.5%的占比,更高比例的男性(占比72.9%)出于身体健康原因选择素食;女性出于宗教信仰因素(占比12.4%)和环保、关爱动物因素(占比15%)选择素食的比例高于男性(占比分别为4.4%和11.8%)。

新时代、新机遇、新餐饮,近年来素食餐饮和植物基饮食越来越多地出现在大众视野,植物肉、植物奶、植物蛋、蔬果酵素、无醇酒类、纯素面包、蔬菜瓜果、菌菇山珍、五谷杂粮、豆制品等素食产品层出不穷,创造新的消费需求。素食产业已经步入大众化、规模化、科学化、专业化的2.0发展阶段,将成为商业投资广阔蓝海。

据中研产业研究院《2023-2028年素食食品市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析:

目前,各大食品巨头也都致力于收购素食品牌,或者纷纷推出素食产品。作为全球最大肉制品生产商和供应商之一,泰森食品不仅投资了一家以色列替代肉技术公司,同时也和旧金山孟菲斯肉类公司合作,通过实验室培育人造的牛肉、家禽肉和鱼肉。

从烹饪类型上看,从中餐到西餐,从日本料理到印度菜,素食餐厅涵盖了几乎所有以国别为基础的主要菜系。从餐厅的细分业态上看,不光是素食正餐,在快餐、汉堡、披萨、甜品、咖啡等细分业态中也不断涌现纯素定位的餐厅。

素食食品营养价值高,相对健康,进行晒干等初加工之后,其价值有几倍,甚至十几倍的提升。由此可见素食产品的广阔市场,以及巨大升值空间。而“植物肉”的到来,又给素食产品的品质提升,提供了新的思路。

我国目前素食餐厅数量较少,餐饮供给占比低,且消费市场的素食餐厅拥有率低,但是近几年来发展呈加速态势,正在处于一个由起步到快速发展的阶段。

随着素食食品行业竞争的不断加剧,大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁,国内外优秀的素食食品企业愈来愈重视对行业市场的分析研究,特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究,以期提前占领市场,取得先发优势。正因为如此,一大批优秀品牌迅速崛起,逐渐成为行业中的翘楚。

想要了解更多素食食品行业详情分析,可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年素食食品市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》

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速冻食品行业规划及招商策略报告

“产业园区”是执行城市产业职能的重要空间形态,园区在改善区域投资环境、引进外资、促进产业结构调整和发展经济等方面发挥积极的辐射、示范和带动作用,成为城市经济腾飞的助推器。产业园区是区域经济发展、产业调整和升级的重要空间聚集形式,担负着聚集创新资源、培育新兴产业、推动城市化建设等一系列的重要使命。园区的具体形式多种多样,主要包括高新区、开发区、科技园、工业区、产业基地、特色产业园等以及近来各地陆续提出的产业新城、科技新城等。 产业园区作为产业集群的要载体和组成部分,现在园区经济效应已引起越来越多人关注。国内外产业园区发展成功案例表明,产业园区能够有效地创造聚集力,通过共享资源的、克服外部负效应,带动关联产业的发展,从而有效地推动产业集群的形成。产业园区所具有的性质和特征决定了产业集群最终方向,形成产业园区和产业集群的良性互动,是区域经济增长的重要途径。在产业集群的指导下,推进产业园区建设,不仅是当前发展产业集群的需要,更是加快新型工业化进程的必然选择。 在区域竞争日趋激烈的今天,产业集群已成为提高区域竞争力的重要途径。世界各地包括我国各地的进程中,都把培育和发展产业集群当作政府推进的一项非常重要的工作。当前,国内理论界已形成普遍的认识,认为园区是形成地方产业集群的主要载体。产业集群在空间上的表现形式是相关产业和支撑机构在地理上的集中,因而,产业集群形成和产业集群效应得到发挥的第一条件是产业在地理上的聚集性。产业园区是政府划出一块区域,通过优化经济发展的软环境和硬环境,制定一系列优惠政策,吸引和鼓励大量企业进驻和发展,这为形成产业集群和发挥产业集群效应准备了条件。 要使包括成本优势、市场优势、创新优势、扩张优势等方面内容在内的产业集群效应得以有效发挥,除了企业在地理上的集中外,还必须具备一些条件,例如,形成产业配套,产业之间有着密切的物质和技术联系;企业间信息交流渠道畅通,交流手段和途径众多,企业间形成良好的信任和合作关系;形成有利于技术创新和制度创新的环境,创新的“产业空气”浓厚;形成被广泛认可的价值观和理念,从而构建区域文化。而产业园区恰恰有利于这些条件的形成,如政府对与园区进行整体规划和科学管理,在企业引进上就考虑到产业的配套和企业的联系等。目前,大多产业园区是指由政府或企业为实现产业发展目标而创立的特殊区位环境。 产业园区的一般特征是大量企业在一定区域的集中。但是,企业在地理位置上的集中和公共物品的共享并不必然产生聚集效应。产业园区的发展有赖于园内企业的产业关联性或者业务关联所形成的协同效应。当共享行为对成本状况与差异化驱动因素产生影响时,共享能带来竞争优势。但是,协同效应是在一定支撑条件下产生的,它是由组织结构而不是技术或企业规模决定的。产业关联性以及源于共同利益的相互依附和相互信任是最基本的条件。因此产业园区发展必须从产业组织形式着手,去寻找有效途径。产业集群作为实现企业间有效协作的组织形式,是推动园区发展的必然选择。对于产业园区来说,产业集群是一种系统性的发展理念,无论是改善现有的招商环境和创新环境,还是在招商引资工作中,都要从加强产业联系出发,并以提高区域竞争力、发展有国际竞争力的产业为指导思想。在有条件的产业园区,及时地实行产业联系推动战略,并转化为实际的对策措施,将会推动园区进一步发展。 从目前的地方经济发展趋势看,各种产业园区确实逐渐成为区域经济发展的引擎,带动着区域整体实力提升。但是不容忽视的是由于产业地产开发及运营刚处于起步阶段,开发企业和运营商的经验不足,加之在开发过程中会面临地方政府的干预,容易出现过度追求税收、缺乏对园区系统科学的专业规划、吸引追求低成本和低税收的产业进驻等问题,容易引发区域集聚效应差、土地利用效率偏低、企业同质化竞争严重、忽视构建产业环境、配套不平衡、产业带动作用不明显等诸多问题。 本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家财政部、国务院发展研究中心、中国开发区协会、速冻食品行业相关协会、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息等公布和提供的大量资料,对我国速冻食品产业园发展情况、发展趋势及其所面临的问题等进行了分析,对速冻食品产业园投资、招商等方面进行了深入探讨。报告同时还对我国北京、广东等地主要速冻食品产业园的发展概况、发展策略进行了分析,揭示了速冻食品产业园的发展机会,以及当前速冻食品产业园面临的国际市场的竞争与挑战。本报告内容丰富、翔实,是速冻食品产业园相关行业、投资企业以及相关单位准确了解目前速冻食品产业园发展动态,把握速冻食品产业园发展趋势,制定市场策略必备的精品。

食品速冻食品2023-07-31

菜籽油行业研究报告

菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出来的一种菜籽油。是我国主要菜籽油之一, 主产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位。 我国是全球菜籽油第一生产大国和消费国。油菜作为国内第二大食用油来源,可利用南方广泛的冬闲田种植,不与水稻等主要粮食争地,还可滋养地力,在扩大种植规模上具有更大的发展空间和潜力,如能持续提高单产和含油量,我国菜籽油产量可实现倍增,对缓解食用油供需矛盾将大有裨益。 中国食用植物油行业的品种较为丰富,主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亚麻籽油、玉米油、红花籽油等,其中,棕榈油主要从马来西亚和印度尼西亚进口,橄榄油则主要从西班牙等地中海国家进口。 菜籽油的脂肪酸结构是人体消化吸收最好的,人体对菜籽油的吸收率可达到99%。菜籽油的油酸含量仅次于橄榄油和茶籽油,橄榄油和茶籽油使普通消费者望而却步,而菜籽油却是性价比之王。菜籽油属于风味油种,特别是小榨浓香工艺的的菜籽油,香味独特。纯正的菜籽油的颜色金黄透亮,是川菜等经典菜系的黄金搭档。 本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据,客观、多角度地对中国菜籽油市场进行了分析研究。报告在总结中国菜籽油行业发展历程的基础上,结合新时期的各方面因素,对中国菜籽油行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实,图表丰富,既有深入的分析,又有直观的比较,为菜籽油企业在激烈的市场竞争中洞察先机,能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

食品菜籽油2023-07-13

坚果行业研究报告

坚果是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含一粒或者多粒种子,如板栗,杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。 随着坚果行业竞争的不断加剧,大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁,国内外优秀的坚果企业愈来愈重视对行业市场的分析研究,特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究,以期提前占领市场,取得先发优势。正因为如此,一大批优秀品牌迅速崛起,逐渐成为行业中的翘楚。中研普华利用多种独创的信息处理技术,对坚果行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递,为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务,最大限度地降低客户投资风险与经营成本,把握投资机遇,提高企业竞争力。 本报告由中研普华的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研,参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料,并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上,通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个坚果行业的市场走向和发展趋势。 本报告专业!权威!报告根据坚果行业的发展轨迹及多年的实践经验,对中国坚果行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析,并重点分析了我国坚果行业将面临的机遇与挑战,对坚果行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是坚果企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态,把握市场机会,正确制定企业发展战略的必备参考工具,极具参考价值!

食品坚果2023-07-24

水果干行业研究报告

水果干行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手,分析水果干未来的政策走向和监管体制的发展趋势,挖掘水果干行业的市场潜力,基于重点细分市场领域的深度研究,提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘,清晰发展方向。预测未来水果干业务的市场前景,以帮助客户拨开政策迷雾,寻找水果干行业的投资商机。报告在大量的分析、预测的基础上,研究了水果干行业今后的发展与投资策略,为水果干企业在激烈的市场竞争中洞察先机,根据市场需求及时调整经营策略,为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据。 本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料,结合中研普华公司对水果干相关企业和科研单位等的实地调查,对国内外水果干行业的供给与需求状况、相关行业的发展状况、市场消费变化等进行了分析。重点研究了主要水果干品牌的发展状况,以及未来中国水果干行业将面临的机遇以及企业的应对策略。报告还分析了水果干市场的竞争格局,行业的发展动向,并对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判,是水果干生产企业、科研单位、零售企业等单位准确了解目前水果干行业发展动态,把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

食品水果干2023-07-20

食盐行业投融资策略指引报告

风险投资是在创业企业发展初期投入风险资本,待其发育相对成熟后,通过市场退出机制将所投入的资本由股权形态转化为资金形态,以收回投资,取得高额风险收益。全球风险资本市场已进入新一轮快速发展的周期。除了成熟投资热点地区外,包括中国和印度、俄罗斯等新兴热点地区的风险投资市场发展快速升温。中国的风险投资起步于20世纪80年代,在市场经济的大潮中,中国的风险投资事业已经有了较大的发展。随着中国经济持续稳定地高速增长和资本市场的逐步完善,中国的资本市场在最近几年呈现出强劲的增长态势,投资于中国市场的高回报率使中国成为全球资本关注的战略要地。 本报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家财政部、中国证券监督管理委员会、中国风险投资协会、中国风险投资研究院、深圳创业投资同业公会、北京创业投资协会、上海创业投资行业协会、食盐行业相关协会、中国行业研究网、国内外相关刊物的基础信息以及各省市相关统计单位等公布和提供的大量资料。对食盐行业风险投资现状、国际化进程与外资进入、融资渠道、如何运作风险投资、退出机制及发展趋势等进行了系统的分析,并重点分析了食盐行业风险投资的主要现存问题、相应对策以及新形势下面临的机遇与挑战和企业的应对策略等。是风险投资公司、研究机构及食盐行业相关企业准确了解目前食盐行业风险投资业发展动态,把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

食品食盐2023-07-25

食用油行业研究报告

随着食用油行业竞争的不断加剧,大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁,国内外优秀的食用油企业愈来愈重视对行业市场的分析研究,特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究,以期提前占领市场,取得先发优势。正因为如此,一大批优秀品牌迅速崛起,逐渐成为行业中的翘楚。中研普华利用多种独创的信息处理技术,对食用油行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递,为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务,最大限度地降低客户投资风险与经营成本,把握投资机遇,提高企业竞争力。 本报告利用中研普华长期对食用油行业市场跟踪搜集的一手市场数据,同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料,采用与国际同步的科学分析模型,全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个食用油行业的市场走向和发展趋势。 报告对中国食用油行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析,并重点分析了我国食用油行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助食用油企业、学术科研单位、投资企业准确了解食用油行业最新发展动向,及早发现食用油行业市场的空白点,机会点,增长点和盈利点……准确把握食用油行业未被满足的市场需求和趋势,有效规避食用油行业投资风险,更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场,牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。

食品食用油2023-07-19

鲜橙汁行业投资战略规划报告

产业规划一般包括产业发展现状、产业特征分析、产业发展目标和发展定位、产业发展重点方向、产业空间引导和产业发展政策等。随着中国对外开放程度的深化,经济全球化和区域化对产业发展的影响显著增强,产业间的竞争层次和深度也发生了变化。因此,科学预测产业发展趋势和空间变化态势,对产业发展和规划具有重要的意义。中研普华拥有20年的产业规划、细分市场研究及大量项目运作经验,业务覆盖全球。累积200多个产业园区规划落地项目案例,拥有丰富的产业园区、特色小镇、田园综合体、文旅地产、智慧物流、乡村振兴等类型项目规划经验。 中研普华24年的产业研究服务经验,形成了独特的产业研究及战略投资一体化服务体系,涉及8000多个细分行业,积累了数十万份行业研究报告数据库、服务了10000多家企事业单位,现已成为中国最具影响力的产业研究咨询综合服务机构。集团下属研究院的产业研究报告在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家市场监督管理总局、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及鲜橙汁专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国鲜橙汁的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析,着重对鲜橙汁业务的发展进行详尽深入的分析,并根据鲜橙汁行业的政策经济发展环境对鲜橙汁行业潜在的风险和防范建议进行分析。 《2023年版鲜橙汁产业规划专项研究报告》由中研产业规划院领衔制作,精英专家团队在上千个重大项目积累了宝贵经验,为项目成功落地保驾护航。中研产业规划院率先在业内提出“全流程一体化”综合解决方案,提供从前期拿地策划、定位策划、概念规划、空间规划、总体规划、城市设计、建筑设计、景观设计、IP设计、商业模式设计、招商、投资、运营等一系列咨询服务。

食品鲜橙汁2023-07-05

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