2023年中国电磁炉市场深度调查研究报告

现下，国内电磁炉市场进入下滑期，其中一个重要原因是产品的可替代性强。电磁炉的功能较多，可以炒、蒸、煮、炖、涮，但我国消费市场细分化趋势明显，电磁炉的使用功能可以被精品替代。

电磁炉行业概述

电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具，无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高，也更加的安全、卫生。电磁炉操作简便，再加上电磁炉多功能的优点，不断扩大市场份额。

电磁炉主要有两大部分构成：一是能够产生高频交变磁场电子线路系统(含电磁炉线圈盘);二是用于固定电子线路系统，并承载锅具的结构性外壳(含能承受高温和冷热急变的炉面板)。其主要零部件主要包括炉面板、风机、LED线路板、电热元件以及塑胶上下盖等。

电磁炉按使用场所分为民用电磁炉和商用电磁炉;商用电磁炉是应用在公共场所的电磁炉，如火锅店、饭店、宾馆酒楼、厂矿企事业、机关院校、部队、火车、轮船等公共厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房。

按用途分为家用电磁炉、专业火锅电磁炉、自助餐厅保温炉、后厨煲汤炉、后厨炒炉;按功率分为电磁炉小功率电磁炉(800W以下)、常用功率电磁炉(1000W-2500W)、大功率电磁炉(3KW-35KW);按使用或安装方式分为嵌入(沉降)式电磁炉、台式电磁炉、落地式电磁炉。

电磁炉产业上游主要是由组成电磁炉零部件的细分行业，如电磁炉线圈盘、炉面板、风机、LED线路板、电热元件以及塑胶上下盖等;下游主要是销售渠道，如大型商超、品牌专卖店、家电连锁店以及电商平台等。

电磁炉具有体积小、无明火、加热速度快、高效节能、使用方便等特点，与传统燃气灶相比，电磁炉不产生烟火和一氧化碳，安全干净，符合健康烹饪理念。

电磁炉市场深度调查研究

自电磁炉在德国诞生以来，逐渐流行于欧美等地，目前的家庭普及率已超过80%，已经完全能够跟微波炉和燃气灶“分庭抗礼”。由于电磁炉的多功能性将使其成为最具潜力的微波炉和燃气灶的替代品。在20世纪，欧洲“整体厨房”的概念兴起。嵌入式电磁炉在国外风靡起来。在国际上，嵌入式的知名品牌主要有法国帝驰(De Dietrich)、意大利华伦帝(VLENTI)、意大利阿里斯顿(ARISTON)、法国白朗(BRANDT)、意大利(Smeg)。

嵌入式电磁炉市场逐渐成熟是目前市场的主要状祝，虽然产品竞争依旧激烈，但是大品牌的垄断效应开始显现。

现下，国内电磁炉市场进入下滑期，其中一个重要原因是产品的可替代性强。电磁炉的功能较多，可以炒、蒸、煮、炖、涮，但我国消费市场细分化趋势明显，电磁炉的使用功能可以被精品替代，如煮粥煲汤可以用电饭煲，煎炸炒可以用煤气灶。另外，我国烹饪方式及烹饪习惯与国外不同，对火候及翻炒的要求较高，电磁炉作为舶来品，无法满足国内消费者的需求。

据中研产业研究院《2023-2028年中国电磁炉市场深度调查研究报告》分析：

我国双灶电磁炉行业海外市场表现较好，出口量及出口量金额均呈现增长。数据显示，2022年12月，我国双灶电磁炉行业达到184.84万台，同比下降2.18%，出口金额为0.66亿美元，同比增长10.96%;双灶电磁炉出口量全年累计达到1567.6万台，同比增长4.28%，出口金额累计为5.78亿美元，同比增长28.95%。

从国家或地区来看，2022年我国双灶电磁炉对韩国出口金额居首位，为0.73亿美元，占全部出口的12.63%，同比增长74.01%，出口数量122.61万台;其次是印度，出口金额0.25亿美元，同比下降8.46%，并且出口数量居首位，为220.86万台，占全部出口的14.09%，同比下降15.00%;越南出口金额及数量均居第二二位，出口金额0.47亿美元，同比增长47.19%，出口数量144.83万台，同比增长39.06%

目前，我国双灶电磁炉行业主要出口亚洲地区，出口金额及数量均居首位。随着市场的成熟稳定增长，预计双灶电磁炉企业将扩大线下销售渠道，行业将形成了“美苏九五”的稳定格局。

中国电磁炉行业未来的一个可行的思路，即是围绕美好生活需要，以智能为手段，以舒适、健康为目标，以绿色环保、节能降噪为永恒的主题，从传统技术迭代、现代技术融合、应用场景突破这三条发展路径进行推进，实现智能家居与大健康的融合发展。

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