梨市场现状及前景分析2023

梨市场现状及前景分析2023

梨被誉为百果之宗，梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富，深受人们的喜爱，梨是世界上的主要水果之一，梨树对气候和土壤 适应性强，在全球分布广泛， 全世界有 88 个国家和地区种植和生产梨。

梨属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科，种类较多，大小因品种不同而各异，目前国内主流种植品种包括黄金梨、水晶梨、酥梨、香梨、鸭梨和丰水梨等，形态和果皮之间差别较大，口感、硬度和水分之间也存在一定区别，除此之外，红梨、翠冠梨、圆黄梨、红肖梨、秋月梨等等也是我国国内的主栽梨品种之一。

梨是我国的传统水果，20 世纪 80 年代后，我国梨的栽培面积、 总产量居世界首位。

中国梨可分为四大产区，主要包括：环渤海(河北、辽宁、山东、北京和天津)秋子梨和白梨产区，西部地区(新疆、陕西、甘肃和云南)白梨产区，黄河故道(河南、安徽和江苏)白梨和砂梨产区，以及长江流域(四川、重庆、湖北和浙江)砂梨产区。安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区，栽培面积约占全国的一半左右，产量超过60%。

我国梨栽培区域广泛，土质、气候条件各 地不同，品种必然众多。初步统计，目前有一 定商业栽培规模的品种在 90 个以上，分属于 砂梨、白梨、秋子梨、新疆梨、西洋梨等 5 大 种内以及种间杂交选育的新品种。传统品种大多为中晚熟品种，如砀山酥、雪花梨、库尔勒 香梨、鸭梨、茌梨、南果梨、安梨、花盖梨等，早熟品种占比一直较低。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国梨市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析

随着时代的发展，梨的品种也在不断更新，各个产区梨树品种差异相对较大。

从产业链来看，梨产业的上游主要是梨的种植，包括种植需要的肥料、种子以及农用机械等。中游主要有梨收购以及梨加工等行业，加工消费主要通过加工企业将收购的梨制成梨汁、梨干、梨罐头、梨果酱和梨脯等深加工产品提供给消费者实现。产业链最下游主要是消费者。

砀山县素有“世界梨都”美誉，但长期以来产品单一，以鲜果和罐头为主，产业竞争力不强。国家药监局自2015年对口帮扶砀山县以来，通过大力畅通销售渠道、发展酥梨产业深加工等方式，将产品优势和资源优势转化为产业优势，有效促进村民增收。

2018年，98.88亿元;2019年，100.92亿元;2020年，110.34亿元;2021年，127.52亿元;2022年，161.2亿元。从2018年至今，库尔勒香梨区域公用品牌价值连年快速增长，连续五年全国排名第二、在全国各地梨类中排名第一。

2020年起，农业农村部、财政部开展优势特色产业集群建设。库尔勒香梨被列入六个优势特色产业集群建设名单，重点开展香梨基地生产能力提升、香梨加工流通能力提升等五大工程19个子项目，建设范围覆盖库尔勒市、阿克苏市、库车市、温宿县。

3年来，库尔勒香梨产业集群建设以品牌塑造为引领，持续推进标准化生产、一二三产融合发展，产业带动乡村经济能力更强、促进农民增收作用更明显，实现了年产值破百亿元目标，成为我区鲜果产品产业化发展的样板之一。目前，我区香梨种植面积百万亩左右。

据了解，新疆库尔勒现有香梨种植面积41.2万，在统筹水资源的有效供给情况下，不断挖掘香梨发展潜力，加强果园水利基础设施建设，根据库尔勒香梨果树生长特点和需水规律，建立配水制度，科学制定用水计划，实行定额管理，保障果树生长用水，鼓励和支持库尔勒香梨种植户采用高效节水技术，推广水肥一体化节水灌溉提高水资源利用效率，节水灌溉成为助力乡村振兴、实现农民增收。

目前，库尔勒市已建成11个香梨标准化生产示范基地以及州市级林果基地示范园。示范区的无公害香梨平均单产增长23%，香梨优质果率由示范前的70%增至80%以上，生产的香梨被认定为绿色食品A级产品。

在库尔勒市，香梨年产量30万吨，采摘需要工人、储存需要保鲜库、销售需要人力、运输需要车辆，还有以香梨深加工为主的企业……库尔勒香梨特色产业集群的建设推动了产业融合发展。

国内梨品种众多，各品种之间产区品种之间也存在一定区别，随着电商和互联网快速发展和扩张，梨各产地皆可销往全球和国内各地，除开梨品种和产地之间的竞争，与苹果、西瓜等其他水果的竞争也持续加剧，目前国内主要梨产区仍在山东、河北、安徽和辽宁等地，就主要品牌来看，目前国内梨品牌尚未如果苹果一样形成一定的品牌效应，主要优秀品牌多为整体水果供应商，未来随着产业规模化趋势持续推进，有望出现梨知名品牌。

梨行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析梨未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘梨行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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