中国糖尿病食品行业技术的两个主要发展方向

中国糖尿病食品行业技术发展方向

1、选择适合糖尿病人食用的食材并进行科学合理的搭配。

(1)选用适合糖尿病人的天然谷物作为碳水化合物的来源。比如选择苦荞(号称五谷之王，富含芦丁，对降低空腹血糖和血脂有一定效果)、莜麦(富含纤维，不影响餐后血糖)、赤小豆、白扁豆等作为谷物成分。

(2)精选膳食纤维。我国营养学最权威的指南性书籍《中国居民膳食摄入推荐量》一书中指出膳食纤维具有降低血糖的功能，适于糖尿病人长期食用。故选择饱腹感强的纤维使用，解决糖尿病人不敢吃饱饭的问题，从而提高他们的生活质量。

(3)添加具有功效作用的一些药食同源原料，使得产品在一定程度上控制血糖。比如中医常用于降糖消渴的黄精、山药、枸杞、桑叶等。

(4)添加各种糖尿病人易于流失的营养素。糖尿病人三多一少(多吃多喝多尿体重减少)的病症造成体内营养素的大量流失，长期下去必将导致营养缺乏，可以选用各种维生素、矿物质进行添加，以改善糖尿病人正常的生理活动需求。

(5)选用不被人体消化吸收的甜味剂作为糖原生产出适合糖尿病人食用的甜食，并使得食品含糖量低于0.5%。

2、通过使用先进的技术和工艺，去除药物和一些原料特有的异味，通过特殊工艺处理将一些口感粗糙粘牙的原料加工成可口的食品，使产品在具有功效、富含营养。

(1)采用烘烤膨化等工艺，让谷物熟化后香气更加突出。

(2)采用超微粉碎技术，从而尽量使用全谷物食材，最大程度保留营养成分

(3)采用牛奶包埋技术，将药食同源物质的苦味被奶香包裹，从而让消费者能吃并且爱吃。

中国糖尿病食品行业经济指标分析

一、赢利性

当前中国的糖尿病问题等健康需求日益增加，C端的代糖产品市场潜力巨大，糖尿病食品是一块即将爆发的蓝海机遇，大部分糖尿病食品企业的毛利率在20%以上。

尽管无糖食品行业对中国人的生活已经产生了深刻的影响，然而事实上，无糖产品进入我国市场仅仅10年左右，市场规模及需求还存在大量的上升空间，未来无糖食品行业还将以每年150%的复合增长率高速前进。

近年来，国家层面对低糖饮食的倡导、企业层面对无糖产品的推广、消费者层面“低糖饮食，健康消费”意识的觉醒共同推动了对甜味剂需求的快速增长。

如今，特膳食品在全球日益受到人们的青睐，被誉为“循证的治疗营养”、“当代科技的食补食疗”。特膳食品能够为特定人群系统提供定量地具有针对性的生理物质与营养成份。从而改善人体的营养基础代谢，减少了不必要的代谢负担，可以让人体能够更安全、更确切、更完整地消化、吸收和利用所需生理营养。也就是说能在保证高水准和安全的生物利用价值的前提下，获得丰富而具特殊指向性的营养价值和生理功能价值。

二、附加值的提升空间

我国糖尿病食品市场从无到有，迅速发展，在国内商超卖场系统都可以看到无糖食品专柜的陈列。无糖食品已经成为卖场一种必备的食品系列，已经渐渐的被糖尿病人群乃至普通消费者接受和认可，具有理性购买的需求，近几年的市场迅速发展已经充分证明。

目前，几千家的无糖食品专卖店和大卖场、超市遍布全国，大多数卖场设有无糖食品专柜或联营的店中店。这无疑极大限度的满足了糖尿病人的饮食需要，繁荣了糖尿病人的保健食品和无糖食品的市场，可见无糖食品的附加值提升空间很大。

此外，特膳食品作为未来糖尿病食品高端化竞争的一个路径，其附加值的提升空间亦很大，可推进行业的发展。

三、进入壁垒/退出机制

销售管道的进入

这个进入障碍是非常重要的，因为最终消费者若未看到销售点，则不会有机会购买产品。对新进公司而言，在市场里取得一席之地是不容易的，因为大部分的销售管道已被知名的先行公司所占据。

此外，新进公司与最终销售者之间并无信任关系，以至于无法在销售场所里占据一席之地。以超级市场为例，超市放置产品的货架空间有限，并且已被先行公司的产品占据。这对新进公司造成了进入市场的阻碍，更降低了成功的可能性。我国糖尿病食品的销售渠道主要集中在医院等。虽然不少企业都在互联网等进行了销售尝试但是主要销售重心依然放在医院等传统渠道上，这使得糖尿病食品很难短期内获得较高的知名度，而对于糖尿病食品来说，糖尿病食品的理念传播却是现阶段最为关键的因素。

行政和法律障碍

这些障碍来自于政府和高层机构，涉及专利、版权、环境保护、安全等项目的牌照取得。举计程车、电视频道(执照)和研究(专利)为例，这些障碍只会越来越大，尤其当它涉及到品质和环境保护的议题时更甚，这将为新进公司带来巨大的进入成本。我国糖尿病食品的审核力度较高，虽然想参与的企业众多但是监管已经成为本行业壁垒之一。

虽然最终的配套文件放松了关于共线生产的要求，允许不同品种共线生产，但要求申报企业在申报时就要具备大生产条件，一次到位，准入难度大幅度提升。此外，相关法规还对企业资质、研发能力、质量体系、生产用水等都提出了极高的要求。

综合卫生计生委和国家总局出台的相关法规，相关部门已经对FSMP的营养素类别和剂量作了规定，相当于照方开药，企业缺乏自由发挥的空间。盲目进入这个领域的企业很可能发现开发的产品同质化严重。

我国的生产企业水平参差不齐，基于这一点，监管部门把门槛定得相对高一点，把实力不够的企业挡在外面，对行业起步规范是有好处的。行业壁垒较高，潜在进入者应审慎考量自身情况，合理调整企业战略。

目前我国部分省市正提升食品准入门槛，健全退出机制规范经营者

为持续深化商事制度改革，提高市场主体退出效率，降低制度性交易成本，加快打造国际一流营商环境，更大释放创业创新活力，我国正进一步改革市场主体退出机制：

1.努力破解企业注销“堵点”、“痛点”，建立规范畅通的退出机制，帮助企业解决因股东缺失等原因导致的“注销难”问题。

2.加强对市场主体退出机制改革的宣传，强化政策解读，优化窗口服务，积极回应群众的要求和期盼。

《2023-2028年糖尿病食品市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》由中研普华糖尿病食品行业分析专家领衔撰写，主要分析了糖尿病食品行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对糖尿病食品行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的糖尿病食品行业数据分析，帮助客户评估糖尿病食品行业投资价值。