2023年蛋鸡养殖产业市场深度分析

行业发展概况

蛋鸡是指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡，跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质。鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源。

蛋鸡产业是一个以纵向血缘关系为纽带的多元的代际畜禽产业，从原种鸡、曾祖代蛋种鸡、祖代蛋种鸡、父母代蛋种鸡、商品代蛋鸡到鸡蛋产品是一个完整、系统的代次繁育流程。

行业整体供给能力主要由祖代养殖规模决定，整体需求水平主要由鸡蛋消费市场需求及加工产业需求决定，供需平衡直接影响整个行业经济效益水平。最下游的鸡蛋消费市场反应和波动最为迅速也最为重要，其影响沿产业结构逐层向上游传递，进而影响整个行业经营和发展情况。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年蛋鸡养殖产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》显示：

蛋鸡产业最上游为育种公司，最下游为鸡蛋、副产品消费市场及相关加工产业。由于蛋鸡金字塔式育种和制种的特点，从祖代养殖至父母代养殖再至商品代养殖，每代养殖规模都显著扩大。一般来说，1套祖代蛋种鸡可以繁育约60套父母代蛋种鸡，1套父母代蛋种鸡可以繁育约80羽商品代蛋鸡。

作为国内起步早、规模大的主要禽蛋生产大省，河南、河北两省的蛋鸡存栏量均在1亿只以上，约占全国总存栏量的30%。事实上，近年来我国蛋鸡行业平稳快速发展，蛋鸡养殖生产规模不断扩大，规模化、集约化、一体化程度不断提升。

蛋鸡养殖所属畜牧业是国家重点扶持的国民经济基础产业，目前，国家对畜牧业发展采取的产业政策是加强农业的基础地位，提高居民畜禽产品消费水平，在财政、税收、融资等方面给予了扶持。企业在产品增值税、企业所得税和国家财政补贴、金融扶持等方面享受了优惠政策。

据统计，2022年我国蛋鸡存栏量为11.74亿羽，2022年我国在产蛋鸡存栏为9.46亿只，较2021年度9.97亿只同比下降0.51亿只，降幅为5.1%;2022年度在产蛋鸡存栏明显偏低，导致鲜蛋供给偏紧，对蛋价构成了有力支撑。

行业市场格局

我国是世界第一鸡蛋生产和消费大国，鸡蛋产业每年有3000多亿元产业规模，全球占比40%。目前，中国人平均每1.3天消费一个鸡蛋，但鸡蛋深加工量只有2%，而发达国家蛋制品的占比已经达到了30%。此外，有机、无公害、绿色以及品牌在不同规模中所占比例均不到10%，鸡蛋行业排名前10家的商品蛋鸡养殖企业养殖量在行业占比不足5%。

我国蛋鸡养殖主体仍以万只以下的中小规模养殖为主，约占全国蛋鸡总存栏量和全国鸡蛋总产量的63%，“小规模，大群体”的养殖特征仍然比较突出。

从行业发展来看，我国蛋鸡养殖规模发展历程可以分为养殖起步期、高速发展期和平稳增长期三个阶段，蛋鸡规模化进程也在逐渐提升，在这个过程中，养殖规模由原先的几百只到一千只左右，过渡到现在五千只以上，养殖量10万只以上的规模场也在逐渐增多。目前我国蛋鸡养殖处于平稳增长期，虽然养殖规模逐渐发展扩大，但“小规模、大群体”养殖格局仍未改变。

目前国内父母代产能集中度不断增强，以晓鸣股份、峪口禽业、华裕农科为主的头部企业父母代存栏继续增加，从鸡蛋需求端测算，种鸡产能严重过剩。种鸡产能增加，导致鸡苗质量差异较大，市场竞争日渐激烈。另外，种鸡产能过剩，养殖环节恢复产能周期缩短，加大产业波动范围，加速导致鸡蛋供大于求，养殖风险加剧。

行业发展趋势

从静态角度看，我国蛋鸡养殖产业发展较为成熟，行业发展历程较长，行业竞争者较多，行业整体集中度较低，市场化程度高。从动态角度看，受国家各项政策支持，农业供给侧结构性改革不断加强，整个蛋鸡养殖行业由数量增长型向质量效益型转变，行业积极推动实现“品种良种化、养殖设施化、生产规模化、防疫制度化、粪污无害化”的现代畜牧业标准。

蛋鸡养殖模式逐步向精细化、数字化、智能化方向前进。精细化程度方面，以科学调控为主要发展方向，实现养鸡场环境的科学调控，改变传统养鸡全凭经验的不足。数字化方面，通过无线传感器等感知设备，在线采集养鸡场环境参数并进行反向智能调控。智能化方面，基于物联网技术发展智能养殖监控系统，配合物联网管理云平台，接入高清网络摄像头，可不受时间地点限制地查看实时、历史数据，对养殖方案的调整、规划等具有一定的指导作用。

随着越来越多的规模化养殖场建立，原有产区销售半径缩短，企业销售压力增加，部分企业正在高端化和管理精确化道路上摸索，另一些企业则通过加强与养殖户的深度合作来强化产业链优势。

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