杨梅行业报告 杨梅产业发展分析

中国作为杨梅生产大国，总产量占到全球的90%以上。近几年运输手段的提高，新鲜杨梅越来越多的通过空运海运等方式出口到全球。随着科学技术的不断发展，品种的选育、品质的提高、成熟期的拉长以及包装、保鲜和加工业的兴起，无论国际还是国内市场，杨梅的市场前景都十分广阔。

按照国家卫健委疾控中心和营养学会的指导，每人每天水果摄入量的国家标准应该是200~350g，遗憾的是，现在我国国民的水果平均摄入量只有164g，未达到及格标准。

从“吃得饱”到“吃得好”“吃得健康”的饮食理念变迁，水果消费产生了全新的需求和多元的变化，水果行业也成为了消费升级推动高速增长的行业之一。

杨梅果实除鲜食外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品，其产品附加值成倍提高。杨梅鲜果或产品还空运到香港、新加坡、法国、俄罗斯等市场。

杨梅产业发展分析

杨梅喜温耐寒，不耐酷热，喜湿耐阴，生长在海拔125~1500米的山坡或山谷林中，喜土层深厚、土质松软、富含石砾的酸性土壤。 杨梅的繁殖方式包括扦插繁殖、嫁接繁殖及播种繁殖。

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杨梅的药用价值较高，李时珍在《本草纲目》记载“盐藏食，祛痰止呕哕……咽汁，利五脏下气。” 有和胃消食、解暑止泻的作用，但一次不宜多吃，容易上火。我国杨梅栽培的总面积约500多万亩，年产量达100多万吨，全球杨梅经济栽培面积98%以上来自中国。

杨梅，喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。杨梅在中国分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川(荣县)、安徽、台湾等，国外，如日本和韩国有少量栽培，东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布。

按照各地杨梅生长规律，率先上市的是云南杨梅，福建杨梅紧随其后，最晚上市的是浙江杨梅。据了解，云南杨梅大约在4月初就可以上市，福建杨梅大约在5月中旬上市，浙江杨梅要在6月初左右。

浙江是杨梅的原产地，栽培历史已经有2000多年。目前，该省杨梅生产规模稳居全国首位。作为一种有着很好的生产和生态功能的果树，杨梅已成为许多地方发展农村经济的重要产业，呈现出规模化发展的局面。浙江杨梅产区主要集中在宁波、温州和台州，三市合计面积、产量都占到该省的70%以上。

据中研产业研究院《2023-2028年中国杨梅行业发展分析与投资前景预测报告》分析：

近年来，随着仙居杨梅不断“出圈”，杨梅产业有效促进当地经济发展，成为果农增收致富的法宝。

据统计，仙居目前有19家杨梅深加工企业，杨梅产业全产业链产值超过35亿元。2023年5月，该县与农业生物领域的浙江省级实验室——湘湖实验室签订战略合作协议共建(全球)杨梅全产业链创新研究中心，进一步提高杨梅全产业链产值。

提升农产品质量，管理很重要;发展数字农业，数据更是关键。依托数字化的发展，浙江兰溪杨梅产业加快数字化在农业生产、加工、流通等各环节的运用，全力打造一个个集物联网管理、大数据追溯深度融合的“数字农场”，推动杨梅特色农业产业向数字化转型。

兰溪市农业农村局党委书记赵庆鸿表示：“有了智慧化管理平台，如何科学浇水施肥就不再是难事。”兰溪以“管好一颗放心梅”为工作重点，通过AI识别和大数据比对，从事后监管向事前预防转变，实现杨梅质量安全“一码管控”。每年省、地、市三级各类抽检上百次，合格率达100%，在有效提升杨梅品质、推动杨梅产业迭代升级的同时，让杨梅从“田头”保质保鲜，走向千家万户。

杨梅研究报告以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业经济运行数据，行业供需现状，行业竞争格局，重点企业经营分析，行业产业链分析，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前景和投资价值。

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