有机大米行业报告 有机大米行业现状分析

有机大米可以分为抛光糯米(糯米)、籼稻(籼米)及粳米。近年来，随着国民经济的发展，消费者对于有机食品的需求越来越多，作为主食之一的有机大米受到了消费者的青睐。

有机食品是通过不施用人工合成的化学物质为手段，利用一系列可持续发展的农业技术，减少生产过程对环境和产品的污染，并在生产中建立一套人与自然和谐的生态系统，以促进生物多样性和资源的可持续利用。

有机大米的定义

有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。

有机大米是遵照国家有机农业生产标准种植生产加工的。在生产中不采用基因工程获得的生物极其产物;不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质;遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡;采用一系列可持续发展的先进农业技术以维持持续稳定的农业生产方式，而获得的有机水稻终端果实。是世界上最高品位，有益于人类生存健康优质大米。

目前，我国有机大米产业正面临转型升级、改革创新的关键时期，近年来，有机大米企业开始走向市场整合，通过地区品牌整合、产业链一体化经营、大米质量可追溯体系建设、互联网营销等方式建立起品牌认知度，中国有机大米越来越受到市场认可。

有机大米与普通大米的区别：

●有机大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术;绿色大米则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。

●有机大米在土地生产转型方面有严格规定，考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，而绿色大米则没有转换期的要求。

●有机大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其它大米没有如此严格的要求。

●按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。

●绿色大米、有机大米都注重生产过程的管理，绿色大米侧重对影响产品质量因素的控制，有机大米侧重对影响环境质量因素的控制。

相对于普通大米，有机大米颗粒饱满、晶莹剔透、米粒清香，并富含多种营养物质，尤其适合老弱妇孺食用。

有机大米行业现状

我国有机大米从无到有经历了一个不断探索、借鉴和学习的过程。目前在中国市场上生产销售有机大米企业有：一是做大米起家，慢慢积累形成品牌，以金健、北大荒、福临门为代表。二是小品牌有机大米，主要是产地品牌，以东北大米、太湖大米为代表。三是进口产品。伴随着国民生活水平的提高，对高端大米的需求不断增大，进口有机大米正好迎合了消费者的高质需求，进口有机大米在我国市场上占据重要位置。

我国有机大米近年来得到了快速的发展，但总体来看仍处在初步发展阶段，面临不少问题，但更多的是发展机遇。目前我国境内有机食品销售占食品销售总额比重极低，与发达国家有机食品国内消费总额相比，相差巨大。

据中研产业研究院《2023-2028年国内有机大米行业发展趋势及发展策略研究报告》分析：

随着城乡人均收入的增长和生活水平的不断提高，人们更加关注自己的生活质量和身心健康，十分渴望能得到纯天然、无污染的优质食品，发展有机农业，生产开发有机农产品和食品正可满足这一要求。我国以大米为主食的人口大约为8.5亿，国内的粮食作物生产中大米有着重要的地位。因此，我国有机大米的发展具有十分大的发展潜力和广阔的前景。

未来，随着我国有机大米需求的不断增加，将会有更多的企业进入有机大米行业，有机大米品牌也会越来越多。对于企业而言，要在市场竞争中取胜，除了拼价格、渠道、促销，还要拼品牌。建设有机大米品牌，当务之急是整合大米品牌，根据市场对高品质大米的需求，制定与市场需求相适应的行业标准，抬高准入门槛，确保品质。

我们对有机大米行业进行了长期追踪，结合我们对有机大米相关企业的调查研究，对我国有机大米行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了有机大米行业的前景与风险。

想要了解更多有机大米行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年国内有机大米行业发展趋势及发展策略研究报告》。