凉茶行业市场深度调研：国内市场遇冷 凉茶加速出海

“怕上火，喝王老吉”“怕上火，喝加多宝”等广告口号给人们留下了深刻的印象。

在“药食同源”观念浓厚的中国南方广东省和香港特区，几乎每个街头巷尾都有中草药凉茶摊。在炎热夏季、感冒时以及因睡眠不足而感到疲惫时，当地人有这样一种习惯：选择一杯适合自己症状的凉茶，坐在摊位前喝完，让自己感觉好一些。

尽管各家凉茶店使用的中草药配方不尽相同，比如葛根粉和蒲公英等，但都有类似的黑色和苦味，据说有清热解毒功效。一旦喝惯了这种味道，就会上瘾。

据报道，当地喝凉茶的习惯早在清朝就已流传开来。广东省一带属于亚热带气候，当地人煎服具有帮助身体降温作用的中草药，祛除体内积聚的热量和多余水分。有些凉茶并不是凉的，而是温热的。

凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随着人们日常生活的饮料。

凉茶，流行于中国广东省、香港特别行政区、澳门特别行政区的传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。

2006年5月25日，国务院正式公布凉茶为首批国家级非物质文化遗产。粤港澳21家凉茶生产企业的18个品牌54个秘方及术语受到《世界文化遗产保护公约》及我国法律的永久保护。

凉茶行业市场深度调研

值得注意的是，近年来，凉茶产业整体营收下滑，行业增速放缓。一方面，饮料细分市场的崛起，中式茶饮备受关注、气泡水大受欢迎、网红茶饮层出不穷等瓜分了属于凉茶的部分市场。另一个影响因素就是，凉茶一直以“预防上火、降火”的产品利益点在市场生存，主要投放场景以火锅店、烧烤店为主，品类单一、选择范围小、消费场景固定等，都成为凉茶行业发展过程中不可忽视的阻力。

凉茶行业尤其是传统凉茶的凋零，不仅受到新式茶饮等诸多饮料行业竞争对手的冲击，也和其自身的局限性有关。传统凉茶的苦味本就不讨喜，而且由于地域及气候原因，很长一段时间，在两广(广东与广西)市场以外的地方，人们一般不太理解老广常说的“湿气”和“上火”是什么概念，也就没有饮凉茶的习惯。

主要是把“上火”和“凉茶”联系起来，把凉茶定义为“降火饮料”。可能是更多的人在吃火锅、烧烤等的时候想到了凉茶，而其他消费场景替代产品较多，凉茶不容易显示优势。

白云山发布的半年报显示，2023年上半年，以王老吉为主的大健康板块实现营收70.48亿元，同比增长8.07%。

增长的同时，大健康板块毛利率已连续三年下滑。从2020年的47.87%下降至2022年的43.53%，2023年上半年其毛利率为44.55%，相比上年同期的45.53%下滑0.98个百分点。

财报显示，白云山的大健康板块主要产品有王老吉凉茶、刺柠吉系列、荔小吉系列、润喉糖、龟苓膏等。

对于大健康板块业绩增长，白云山表示，王老吉凉茶聚焦核心渠道，大力拓展餐饮渠道，同时持续发力即饮市场，重点跟进礼品及宴席市场等渠道，继续提升市场铺货率和占有率;通过开发各类定制罐，提升品牌文化影响力;不断丰富产品梯队。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，王老吉发布国际品牌标识，说明其国际化已经达到了一定的水平，是王老吉国际化发展的重要的里程碑，预示其整体发展会更趋于国际化。

据中研产业研究院《2024-2029年中国凉茶行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析：

长期以来，以可口可乐、百事可乐为代表的海外品牌称霸全球饮料市场，随着一部分本土品牌的发展壮大，向海外扩张成为不少饮料企业谋求新增长的办法。

2023，王老吉正式发布全新海外品牌名称“WALOVI”。据了解，王老吉率先进军美国主流渠道开市客(Costco)，未来将打开加拿大本土市场。同时，王老吉将在美国通过建设凉茶博物馆、投放线上线下广告等方式加大品牌宣传。值得一提的是，开市客(Costco)已经进入中国市场，但是时间并不长，截至目前仅有5家门店。2022年开市客(Costco)两家店总营收30亿元，平均每家门店销售额高达15亿元，单店日销超400万元。

作为百年中华老字号品牌，王老吉在海外一直都有布局。早在1925年，王老吉凉茶就远赴英国伦敦参会，成为最早走向世界的中华民族品牌之一。2018年11月，王老吉首个海外凉茶博物馆在纽约开馆;2019年11月，在《财富》全球科技论坛上，王老吉携手瑞士SGS、国际性学术组织世界中医药学会联合会发布全球首个《凉茶饮料国际标准》。

值得注意的是，作为凉茶行业竞争对手的加多宝也在积极布局出海，目前已在马来西亚建厂投产。

近年来，凉茶市场遇冷，增速不断放缓，但海外市场也并非一片蓝海，王老吉不仅要面对当地品牌，还会直面国际饮料巨头，要想占据一席之地并没有那么容易。

凉茶行业研究报告主要分析了凉茶行业的市场规模、凉茶市场供需求状况、凉茶市场竞争状况和凉茶主要企业经营情况，同时对凉茶行业的未来发展做出科学的预测。凉茶行业研究报告可以帮助投资者合理分析行业的市场现状，为投资者进行投资作出行业前景预判，挖掘投资价值，同时提出行业投资策略和营销策略等方面的建议。

想要了解更多凉茶行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国凉茶行业市场深度调研及投资策略预测报告》。