鸡尾酒行业市场深度分析2024

鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。

我国预调酒行业起步较晚，初期市场被欧美进口品牌占据，消费者对于预调酒的认知度不高。 但随着预调酒逐渐风靡日本、东南亚等地，锐澳等国内品牌发现市场商机，经过近10年的探索发展，中国预调酒行业完成从无到有的转变，目前正处于行业的上升期。

鸡尾酒的竞争对手不是其他的酒，鸡尾酒抢占的是消费者的社交时间和社交空间——即消费场景。需要喝酒的社交场景数不胜数，找到那个和鸡尾酒匹配且交集最多的场景，其实就找到了最大的需求，然后从需求创新点切入，进入“点线面体”的模式，走向更宽更长的赛道。

鸡尾酒行业市场深度分析

1月26日，国内预调鸡尾酒的头部企业百润股份发布业绩预告，由于预调鸡尾酒业务及香精香料业务收入的较快增长，预计2023年归母净利润为7.6亿元到8.6亿元，同比增长45%到65%。

欧睿数据显示，2022年，百润在预调鸡尾酒品类市占率达到67.6%。

2023年上半年，百润股份预调鸡尾酒业务收入14.5亿元，同比增长65.6%，约占总收入的87.9%。

近三年来，百润股份的预调鸡尾酒收入快速增长，2023年，百润股份又向特定对象发行股票融资20亿元，将用于巴克斯酒业在江苏、天津、佛山和成都的生产扩建项目，以及成都的研发检测中心项目等。

百润股份管理层认为，与国外成熟市场相比，国内预调鸡尾酒市场尚处于发展初期，随着鸡尾酒消费场景持续延伸以及消费者饮用习惯的养成，我国预调鸡尾酒行业具有良好的发展趋势和巨大的市场空间。尤其是预调鸡尾酒逐步向三、四线城市和餐饮消费等即饮渠道进一步扩张，将推动市场规模的持续增长。

根据Euromonitor数据， 2021 年我国预调酒行业收入规模同比增长36%至 46.6亿元，预计2021-2026年我国预调酒行业收入规模有望维持13.0%的年均复合增速，2026年规模将达到 85.7亿元。与发达国家相比我国人均消费仍有较大提升 空间，未来市场规模将进一步提升。

据中研产业研究院《2023-2028年鸡尾酒行业市场深度分析及发展策略研究报告》分析：

白酒行业正在陷入“中年危机”，其用户群体主要是成年男性，虽然用户基数大，但日趋老龄化，增长乏力。跨界进入新的领域，有利于吸引潜在消费者。如何打通与年轻消费群体的链接，一直是各大白酒企业面临的难题。

2023年，当茅台集团推出莫其托“贵州味道”鸡尾酒亲自下场入局，在产品被抢购一空的瞬间，鸡尾酒赛道加速竞争的发令枪也随之响起。茅台集团下场仅仅是白酒企业布局鸡尾酒赛道的一个缩影，近年来包括泸州老窖、洋河股份等企业均推出预调酒及鸡尾酒产品。作为“沉迷于”高端市场的白酒品牌，如今也俯下身子深耕下沉市场。

酒类营销专家肖竹青表示，布局以鸡尾酒为代表的低度酒领域代表着酒企逐渐以消费者为导向，也代表未来白酒发展趋势。目前，低度酒作为即饮产品，能够扩大年轻人消费频率及消费场景，成为白酒年轻化战略手段之一。

据媒体不完全统计，包括五粮液、泸州老窖等头部企业均在过去十年间相继推出鸡尾酒产品。其中，2014年五粮液推出德古拉7度中式预调酒;2016-2017年泸州老窖接连推出百调鸡尾酒以及“超体”预调鸡尾酒产品。

对此，业内人士指出，酒企纷纷推出“年轻化”营销背后是对品牌老化的焦虑，特别是品牌形象相对传统的白酒品牌更需要提前“破圈”，为后续消费市场奠定基础。

我们对鸡尾酒行业进行了长期追踪，结合我们对鸡尾酒相关企业的调查研究，对我国鸡尾酒行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了鸡尾酒行业的前景与风险。

想要了解更多鸡尾酒行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年鸡尾酒行业市场深度分析及发展策略研究报告》。