昆虫蛋白行业现状及昆虫蛋白市场发展趋势分析

中国、墨西哥和印度3个国家可食用昆虫分布种类数量均超过300种，可食用昆虫中对甲虫类记录最多，达659种。昆虫蛋白分布区域可以划分为热带非洲地区、大洋洲地区、新热带地区、东方地区和近北地区五大地理区域。

昆虫蛋白是以昆虫为原料、从昆虫的各个生长阶段、如卵、幼虫、成虫、蛹、蛾等提取的蛋白质。世界上的昆虫约有100多万种，有3650余种可以食用。纵观目前全球，以昆虫作为原材料的各种食品，如黄粉虫饼干、蟋蟀蛋白棒、混合昆虫零食、昆虫蛋白丸子等层出不穷。

为确保昆虫蛋白行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解昆虫蛋白行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能昆虫蛋白从业者抢跑转型赛道。

昆虫蛋白指的是从昆虫体内提取或通过昆虫培养生产的蛋白质。这种蛋白质通常用于食品和饲料，是一种可持续性和高效的蛋白质来源。

在过去几年中，昆虫蛋白作为一种新兴的可食用蛋白质源受到了越来越多的关注。昆虫蛋白的来源包括蝗虫、蚕蛹、蚂蚱、食蚁兽等多种昆虫。这些昆虫被认为具有一些优点，例如更高的蛋白质含量、更高的生产效率、更低的温室气体排放等。

昆虫的蛋白质含量比牛肉、猪肉、鸡、鱼都要高。例如，干的黄蜂含蛋白质约8 1 %，蜜蜂4 3 %，蝉7 2 %，草蜢7 0 %，蟋蟀6 5 %，稻蝗6 0 .0 8 %，柞蚕蛹5 2 .1 4 %，蝇蛆6 0 .8 8 %，黄粉虫6 3 .1 9 %，鼎实多刺蚁6 4 .5 0 %，红胸多刺蚁5 8 .6 0 %等，而且昆虫蛋白中富含人体所需要的各种氨基酸，尤其是不能自行合成的赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等。此外，虫体中还含有少量脂肪、糖类、多种维生素及矿物质等。还可以从昆虫表皮中提取几丁质，从血液中提取抗菌肽等。

近年来，我国昆虫蛋白产量及需求量逐步增长，但需求量仍小于供给量。2015-2020年我国昆虫蛋白产量从138.15万吨增至351.22万吨，需求量从120.04万吨增至322.17万吨。昆虫蛋白在水产养殖领域潜力巨大。昆虫蛋白产业能够低成本解决饲料中的部分蛋白、脂肪、甲壳素供应，减轻了我们对海洋、鱼类的迫切需求。

昆虫是世界上最大的生物群落，富含蛋白质，通过合适的提取工艺，可从中提取丰富的蛋白质。昆虫蛋白不仅富含人体必须的各种氨基酸、蛋白质、矿物质元素、维生素和不饱和脂肪酸等营养物质，而且还富含抗菌肽、防御素、几丁质和外源性凝集素等免疫营养因子，其素有“21世纪人类全营养食品”的美誉。

全球主要的食品加工公司正专注于使用昆虫蛋白作为配方中的成分。对可持续采购的兴趣也有助于对昆虫蛋白日益增长的需求。蛋白粉由于易于使用，在食品中具有易用性，因此演变为昆虫蛋白的主要形式。2019年全球昆虫蛋白市场规模从2015年的7010万美元增长至14460万美元，预计2023年有望增长至36558万美元。

昆虫蛋白行业市场机遇深度调研

目前昆虫蛋白产业参与者并不多，在国内更是处于起步阶段。目前行业的领头者包括来自荷兰的Protix、来自法国的nsect、来自美国的InnovaFeed，中国在昆虫蛋白领域的玩家较少，目前已知有丰晟生态、自然创造、无两生科等。

随着消费不断升级，昆虫蛋白再度引起行业关注，甚至吸引全球各地的研究团队及食品制造商投入研究，并将其运用于烘焙、零食、调味料、营养保健等各个领域。数据显示，全球昆虫食品市场价值为1.436亿美元，预计复合年增长率为45%，到2025年将达到13.36亿美元。

昆虫蛋白的优势之一是其可持续性，因为相较于传统的畜牧业，昆虫的养殖通常需要更少的水和食物，并且产生的温室气体较少。这使得昆虫蛋白在应对全球食品安全和可持续性挑战方面具有潜在的重要性。

昆虫蛋白市场调研如何?中研研究院对该行业作了详尽深入的分析，是企业进行市场研究工作时不可或缺的重要参考资料，同时也可作为相关机构进行潜力分析、发展分析、投资分析等研究工作时的参考依据。更多行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年中国昆虫蛋白行业市场调研分析及发展趋势研究报告》。