1杯甜味饮料等于12块方糖 无糖饮料呈不断扩大的势头

12月17日，韩媒对首尔市咖啡店的40种黑糖饮料和35款焦糖饼饮料调查，发现这些饮料一杯的平均含糖量为34.8g，相当于12块方糖，超过了韩国食药处建议的每天糖分摄入标准值的30%。特别是焦糖饼饮料的糖分，是冰拿铁的4.5倍，冰香草拿铁的1.3倍。韩媒称，大量摄取糖分，可能会诱发肥胖或高血压等病症。至解放前夕，我国饮料总产量仅有5000吨。1980年后，碳酸饮料得到迅速发展，1995年碳酸饮料的总产量已达300万吨，占当年我国软饮料总产量的50%左右。1998年达492.7万吨，约占当年我国软饮料总产量的45%。尽管碳酸饮料在我国饮料中的比重正不断减少，但由于碳酸饮料具有独特的消暑解渴作用，这是其他饮料包括天然果蔬汁饮料不能取代的，因此其总产量仍在不断提高。

数据显示7月份饮料销售上涨25%，其中代糖水饮、高浓度果汁和中高端牛奶的增速明显。这些无糖、低糖饮料让很多人既满足了口味要求，又减少了对糖的担忧，因此在追求健康的人群中受到推崇。近六成中国消费者购买过无糖饮料，其2019年销售额同比增长超10%，远高于饮料总体增长率。而在某电商平台上，今年5月份的无糖饮品销售额达5900万元，同比增幅210%。无糖饮料的市场渗透率不断提升，催生了庞大的市场规模和可观的市场前景，对市场一向保持敏感的企业，自然不会错过这个新风口。调整配方、主动适应消费者口味，饮料企业纷纷上线无糖产品。

数据显示，中国茶饮料市场规模在2019年为787亿元，其中含糖茶饮料零售额占94.8%。无糖茶饮料的份额相对较少，却呈不断扩大的势头，在2019年品类增速达到30%，其在饮品市场的占有率预计在2024年将从目前的6%左右上升至12.3%。

饮料制造业数2098个，亏损企业数341个，资产总计4679.03亿元，同比增长5.85%;其中：碳酸饮料制造业资产总计492.75亿元，同比增长10.79%;瓶(罐)装饮用水制造业资产总计933.26亿元, 同比增长6.62%;果菜汁及果菜汁饮料制造业资产总计1087.46亿元, 同比增长2.61%;含乳饮料和植物蛋白饮料制造业资产总计859.478亿元，同比增长12.3%;固体饮料制造业资产总计403.46亿元，同比增长9.66%;茶饮料及其他软饮料制造业资产总计902.62亿元，同比下降0.52%。

饮料制造业汇总企业单位数2098个，亏损企业数2098个，利润总额450.81亿元，同比增加14.5%，其中：碳酸饮料制造业利润总额38.29亿元，同比下降19.57%;瓶(罐)装饮用水制造业利润总额81.89亿元，同比增加1.4%;果菜汁及果菜汁饮料制造业利润总额55.43亿元，同比增加7.54%;含乳饮料和植物蛋白饮料制造业利润总额116.73亿元，同比增加5.11%;固体饮料制造业利润总额45.08亿元，同比增加9.02%;茶饮料及其他软饮料制造业利润总额113.38亿元，同比增加47.26%。

减糖、减盐、减脂是结构性趋势

从中国未来的食品趋势来看，减糖、减盐、减脂是结构性趋势。其中，去糖化将成为饮料消费的核心趋势。无论是康师傅、农夫山泉、雀巢这样的饮料龙头企业，还是元気森林、喜茶这样的国内新晋饮料企业，都已经开始积极布局无糖赛道。无糖成为饮料界的新风口，背后是“既要好喝过瘾、又得健康不胖”的新需求。

据世界卫生组织发布的《全球糖尿病人报告》显示，全球糖尿病患者已达4亿多人，而主要原因无疑就是糖。正是看到了严峻的数字，一些国家政府加快了控糖措施的出台，一些饮料企业迅速调整了产品配方，走上了减糖的发展路线。戒糖、断糖概念让部分消费者有意识地减少糖分摄入，无糖饮料也乘着这股风潮占领了不少人的冰箱和味蕾。

那么未来该行业前景如何?请关注中研普华研究院报告《2020-2025年无糖碳酸饮料行业市场深度分析及发展策略研究报告》。