近期，深圳文和友于B站开启线上发布会，宣布明日4月2日正式开业，未开业前已备受关注的茶颜悦色，位于深圳文和友的负一楼和三楼。美团最新发布《2020十一长假生活消费报告》称，平台茶颜悦色奶茶一杯难求，订单量就超过11亿。近年来，高歌猛进的新茶饮行业成为资本投资的宠儿，新品牌如雨后春笋般出现，行业规模不断扩大。未来奶茶市场行情如何?
新茶饮市场目前仍处于“发展空间大、产品较为标准、细分品类有机会诞生覆盖全国的品牌”阶段，消费升级仍然正当时;各个品牌围绕产品、渠道、品牌共振，向数字化、品牌化、潮流化方向快速演进。
作为传统茶饮的升级产品，近年来，新茶饮以奶盖茶、水果茶等更有创意的产品和新的经营模式受到年轻消费者，尤其是年轻女性消费群体的追捧，也吸引了资本聚集，市场热点频出，行业开店热情高涨。根据企查查数据，2015年以来国内茶饮相关企业数逐年增长;2019年新增相关企业或门店接近6万家。喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等品牌成为这一轮的创新主力，通过颠覆式创新引领茶饮消费升级和品牌运营。
目前杯装奶茶的整体状况是竞争过于集中，基本处在大品牌从渠道到终端分割市场，小品牌依靠价格优势填补流通市场。但在品类的纵向和横向开发拓展上并没有表现的异常激烈。如奶茶横向可以开发杯装冲泡咖啡、杯装冲泡果乳(奶粉+果汁粉)等，纵向可以以奶茶粉为基础，开发不同包装的奶茶，甚至奶茶糖果、奶茶调味料等。整体看奶茶也是品类也如同以前的酸酸乳、小面包、瑞士卷等热销产品的市场状况，产品一火，企业即乱。
我国的现制奶茶市场无疑是走过了“疯狂”的一年。根据美团点评数据显示，截止到2018年第三季度末，全国现制茶饮门店数量达到了41万家，一年之内增长了74%，扩张速度非常快。新增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。中国奶茶市场在经历了粉末时代、街头时代后，正走向新式茶饮时代。
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