4月14日，日本快餐连锁品牌吉野家发布了2020年财报。财报显示，2020年吉野家年业绩净亏损高达75亿日元。因受新冠疫请影响吉野家营业额大幅下降，2020年吉野家已关闭全球店铺150家。目前，吉野家全球有超过1000家海外门店，其中中国门店占六成以上。
日本把餐饮分为“内食”、“中食”和“外食”三类。“内食”是在家里制作并食用;“外食”是在餐馆购买并食用;而“中食”是在外面购买后在家里或者工作地点食用。“中食”的特点是所有食品都是即食食品，售卖方不提供堂吃条件。
目前，日本的快餐业也很发达，据说占了日本整个餐饮营业额的一半。日本是一个经济节奏和生活节奏都很快的国家，日本人的时间观念非常强，决不会轻易浪费时间。现在，大量的中餐馆午餐都是卖份饭，即中式快餐，不卖点菜。搭配简单，出品快，价格便宜。
日本餐饮上市公司很多，从投资的角度，他们非常希望有中国企业能够在日本投资，甚至借壳上市。或者他们到中国投资控股餐饮连锁品牌，或者免费加盟他们再回购，等等。
据不完全统计，2018年中国餐饮连锁行业净利率约为10.87%，较2017年有所下降，在大多数行业中，处于中等水平，行业盈利能力中等。2018年，中国餐饮连锁行业的总资产周转率约为0.61。餐饮连锁行业对于场地、设备等的投资较大，行业的固定资产占比较重。行业运营能力中等。传统的餐饮连锁行业需要投入的资金较大，负债情况较高。但餐饮业流动资金较大，有较强的现金吸纳能力。行业的偿债能力较高。2018年，中国餐饮连锁行业的营收约为1950亿元，较2017年增长了12.36%。从近几年行业的增速来看，行业总体保持较高的增速发展，行业的发展能力较强。
数据显示，我国目前共有超过1000万家餐饮业企业，其中个体工商户占比超过95%。而在将近43万家非个体餐饮企业中，仅有80家是上市公司，且非个体企业中大部分为有限责任公司，占比约70%，个人独资企业占比约20%。中国烹饪协会调研报告显示：2020年春节期间78%餐饮企业无营收。相比2019年春节，疫情期间，78%的餐饮企业营收损失达100%以上;9%的企业营收损失达到九成以上。新型冠状病毒感染的肺炎疫情对餐饮业的影响是严重的，行业淘汰和兼并重组将会因此加快。
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