我国改善型消费人群对“洋品牌”、“全进口”的食品偏好加大，并且容易接受新事物、爱好“舶来品”的80后、90后群体消费能力逐渐增强，加之国内近年屡次爆出食品安全问题，使得进口食品市场迅速扩大。
中国消费升级的需求为食品农产品出口国扩大对华出口提供更多机遇，一切国内企业也从中看到了巨大商机。中国是世界农产品第二大进口国。每年中国自180多个国家和地区进口大量油料、乳制品、肉类、水海产品、水果坚果等各类食品。随着“一带一路”上中欧班列开行增多，越来越多的外国食品摆上了中国人的餐桌。目前，仅中欧班列(武汉)的货源就已覆盖德国、法国、英国、西班牙、葡萄牙、荷兰、波兰、立陶宛、俄罗斯、白俄罗斯等国家，货品达130多种。
随着供应链升级，进口食品品类和来源也日益多元，越来越多国家和地区的美食登上中国居民的餐桌。1997~2017年，中国进口食品来源国家和地区从108个增加到170个，覆盖了全球73.9%的国家和地区。
目前，中国市场已经成为进口食品最大的市场之一。面对潜力巨大的中国市场和消费升级的大趋势，进口食品也呈现出越来越健康化、追求创新的特点。然而，除了政策因素，渠道拓展和本土化仍然是进口食品面临的主要瓶颈。如何寻找到一体化服务的经销商，尤其是从一线城市深入到二三线城市，成为进口食品的主要需求。进口食品已从之前的礼品和炫耀性质消费，发展到个人品质性的消费。健康类的产品更加符合中国人的消费需求和市场趋势。
与此同时，消费者购买进口食品的方式也呈现出在线化、数字化的特点。线上渠道通过数字化高效对接供需双方，简化了传统进口贸易的供应链流程，在提升效率的同时降低了中间成本。电商逐渐成为消费者购买进口食品的重要渠道。随着国内食品电商行业的不断发展,各大线上平台的运营模式日益成熟,供应链从源头到流通全方位升级,助力更多优质进口食品登上中国消费者餐桌。
品质消费趋势下，品牌和产地成为消费者购买进口食品的关键考虑要素。其中，消费者的产地意识逐渐兴起，成为购买核心要素。同时，除了寻求产品质感、满足口感需求，消费者的购买体验也很重要，尝鲜、求刺激的消费动机，注重体验感知的产品和服务会影响消费者对进口食品的购买。而基于品质、服务与交付速度等因素，消费者购物会选择如京东超市、天猫超市这样的主流渠道。
伴随着全球食品产业链优质资源加速整合、中国进口政策红利的持续释放以及广大国民对品质消费意识的快速提升，中国进口食品市场将迎来新的爆发点，未来进口食品也将迎来新的机会。随着进口跨境电商规模壮大，带动进口商品交易持续扩大，作为热门需求的一类，进口食品需求规模扩大。
未来5-10年将是中国进口食品"井喷式"高速发展的"黄金时间"。主要根据是，中国本土企业食品工艺及生产链监督管理需要长时间成熟与发展、中国经济的稳定增长带来的中产阶级消费群的增长以及人民币升值所带来的国际采购成本的相对下降，将给国际食品厂商带来巨大贸易商机。
随着中国国民收入不断增加，进口食品必将融入中国人的生活，对国内市场产生长期冲击和巨大影响。中国80后和90后甚至00后出生的独生子女群将在未来十年内成为消费市场的主流力量，他们受西方文化和生活方式的影响必将促进我国的进口食品市场带来高速的发展，到2021年中国有望成为全球最大的进口食品消费国。
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