财报显示，有着“国内奶酪第一股”的妙可蓝多2020年实现收入28.5亿元，同比增长63.2%，净利润5926万元，同比增长208.2%，其中奶酪业务实现收入20.7亿元，同比增长125.2%。 从分项看，核心产品即食类奶酪产品收入14.7亿元，同比增长165.8%，家庭餐桌系列和餐饮工业端产品也都实现了快速增长，前者实现收入3.3亿元，增长108.8%，后者虽然受疫情影响，全年仍完成2.72亿元收入，同比增长29.9%。而2021年第一季度，妙可蓝多营收9.5亿元，同比增长140.58%，净利润同比大增215.6%，为3202.9万元。
2020年国内最大的乳企伊利股份也重点切入奶酪等专业乳品领域，一方面推出了“东方灵感”和“环球甄选”两个专业乳品系列品牌;另一方面则同样在儿童奶酪、零食奶酪等即食产品领域发力，年报显示，2020年伊利奶酪产品总营收同比大涨812.6%。
而占据国内奶酪等专业乳品市场“半壁江山”的恒天然公司2021年半年财报也显示，其大中华区上半财年实现收入30.6亿新西兰元，而餐饮服务业务即贡献了9.7亿新西兰元的收入，同比增长约9%，调整后息税前利润增长至2亿新西兰元，增幅达到63.7%，毛利率也提升了近8个百分点。
妙可蓝多于2021年4月29日接受101家机构调研。其中基金管理公司34家，证券公司23家，资产管理公司20家，投资公司19家，基于此调研事件，我们发现最近5个交易日，该公司的主力资金流向呈现净流出506.66万元，在趋势维度上，股价均在10日线和20日线上方运行，股价处于上涨趋势中。
妙可蓝多前复权价创历史新高，最新报79.2元/股，涨幅0.66%，今年来涨幅38.7%。
根据中研普华出版的《2021-2025年中国奶酪行业市场全景调研与竞争格局分析报告》显示：
奶酪是一种发酵的牛奶制品。每千克奶酪制品由10千克牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。相对于奶粉、液态奶等其他牛奶制品，奶酪的营养价值更高，更加符合消费升级的发展趋势。由于中国奶酪产量不高，主要依靠贴牌进口或进口加工来满足国内需求，国产奶酪厂商间的竞争并不激烈，反而合作拓展国内奶酪市场的意愿更强。但众多看好中国奶酪市场的洋品牌已经在占领市场、获得国人认可度方面开始相互竞争。
随着消费者对食品原料以及营养价值认识的进一步加深，在奶酪零食化进程中，内蒙古传统奶酪会遭到冲击。但目前消费者对这两种奶酪均可接受，并且对两者差异认识还不明显。传统奶酪商家运用自身优势来升级产品并发展品牌，是在奶酪战中胜出的关键，而传统产品的固化也正是新品牌异军突起的机会。
奶酪的营养价值已逐渐被中国消费者所认同，中国奶酪的消费市场逐渐扩大。以纯正奶酪作为原料的零食更加符合现代人的需求，奶酪有望在日后发展为像酸奶一样从乳制品中细分出来的大市场。同时，奶酪零食消费相较酸奶具有延时性，货架期更久。目前中国市场上，老牌奶酪企业接连推出“棒棒奶酪”、“丝怡香酪”、“粒酪香”等芝士小食。
中国市场上的奶酪产品，销量最好的就是马苏里拉奶酪，而马苏里拉正是披萨的重要原料。目前，中国共有约3万家的披萨类餐饮门店，而且随着国内西式快餐消费的普及，这一数据预计还会增长。中国烘焙市场规模的增长，特别是包括蛋糕、面包、饼干等奶酪使用率较高的烘焙零食的增长，也必将带动中国奶酪产业的发展。
欲了解更详实的中国奶酪行业发展前景分析，可点击中研普华《2021-2025年中国奶酪行业市场全景调研与竞争格局分析报告》
