美团调整配送抽佣 2021餐饮外卖行业竞争分析及发展前景预测

美团调整配送抽佣

如今，市场监管总局对美团实施“二选一”等涉嫌垄断行为尚在调查中，外卖平台与商家、骑手的关系也一直备受热议。美团于近期调整了其配送规则，将原来的履约服务费细化为距离、价格、时段三个部分，并且根据距离的远近和价格的高低收费，类似于出租车打表，而原来履约服务费中抽成则是固定的。据悉，该规则于5月1日起在美团外卖的全部直营城市实行。

中国急速壮大的互联网服务产业，如同一块迅速膨胀的海绵，正吸纳着越来越多的青壮年劳动力。据相关数据，2019年，中国快递业务从业人数已突破1000万人，餐饮外卖员总数已突破700万人。2020年的疫情更是加剧劳动力产业间的移动，某平台曾公布数据：疫情期间两个月内新增骑手58万人，其中40% 来自制造业工人。

国内大概有1/3的人点外卖，也就是4.6亿人左右，2020年外卖订单总量达到了171.2亿单。截至2020年底，全国外卖用户规模接近5亿人，总计订单量达到171.2亿单，同比增长7.5%;交易规模同比增长14.8%，高达8352亿，比之前机构预测的6600亿多出1750亿。午、晚餐高峰依然是外卖的主力，但也不仅限于简单的一日三餐了。

据中研普华研究报告《2021-2025年中国餐饮外卖行业竞争分析及发展前景预测报告》数据显示

中国餐饮行业整体运营分析

2017-2020年中国餐饮行业市场规模

2013-2019年全国餐饮收入复合增长率10.7%，近些年随着国内外卖服务能力提升，以及居民消费实力的增长，进一步巩固了我国餐饮业的规模扩张，截至2019年，我国餐饮收入达46721亿元，比2018年增长9.38%。

图表：2017—2019年我国餐饮业收入规模(单位：亿元)

数据来源：中研普华产业研究院

餐饮外卖市场在未来三年内仍将维持增长态势，预计2020年中国互联网餐饮外卖市场交易规模将达5980亿元。中国餐饮服务市场的增长主要受国家城镇化率的提高及中国人均可支配收入的提高与消费升级所带动。餐饮业发展速度位于合理区间，餐饮收入总规模占到社会消费品零售总额的11.21%，比重持续提升。

欲了解关于餐饮外卖行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2021-2025年中国餐饮外卖行业竞争分析及发展前景预测报告》。