5月1日起，国内沿海的四大海域同步进入伏季休渔期。野生海鲜因为禁渔期到来而形成的供应短缺，似乎并没有影响到消费终端的供货。
目前在批发市场、集贸市场、连锁超市等渠道销售的小海鲜，基本上都是走的“大流通”，货源主要是浅海人工养殖的海鲜，因为养殖技术比较纯熟，出产频率、数量更加稳定，市场价格在一定时间内不会出现很大波动。与鲜活海货相比，市场里的冻品海鲜价格更加稳定，选购起来也更“自由”。相较于同品类的鲜活鱼品便宜一半左右。
业内人士称，冻品、养殖类海鲜水产品将成为禁渔期内的市场主要供应品，这些海鲜的储备量和供应量都比较有保障。再加上小龙虾等当季淡水农产品不断供应市场，能够对小海鲜形成价格制衡。
近几年，国民收入提高，对进口水海产品有需求增加，进口水海产品种类越来越丰富，我国水海产品进口量和金额金额也有所增长。2019年中国水海产品进口量444万吨，同比增长30.5%。水海产品进口金额为109.28亿美元，同比增长37.6%。我国共有海鲜相关企业39.30万家，其中企业状态为在业/存续的共有26.07万家。从海鲜相关企业注册量来看，2015年开始的五年来，海鲜相关企业注册量稳步增加。
实际上，从海产消费区域来看，东部的百姓海产消费量高，而且消费市场下沉渠道容易打通，而西部的民众海产消费量低，冷链、交通等因素的制约，也进一步加大了市场开发的难度，家禽牲畜成为百姓日常获取蛋白质的主要渠道。
数据显示，只有42%的中国人经常食用海产品，其余的的58%在人口稠密的内陆地区消费很低。农业部公布的中国官方数据显示，福建、海南和上海等一些传统的沿海地区，人均消费量超过25公斤，中国海鲜消费“贫富差”很明显。这种情况的出现并不是几年甚至几十年的差异所导致，而是近千年生活方式、经济、文化发展形成。
近年来，全球海鲜市场产销稳定增长，2007年全球海鲜产量为1.007亿吨，2017年增长至1.098亿吨，消费量从2007年的9260万吨增长至2014年的1.014亿吨。全球海鲜价格有一定的波动，2014年海鲜均价升至11023.4美元/吨，2014年后有所回落，2017年全球海鲜市场均价为8126.7美元/吨。中国是水产大国，水产品产量占全球总产量 1/3 以上。中国同时是全球最大的海鲜消费市场。全国水产品总产量6457.66万吨，比2017年增长0.19%。尽管我国水产品产量增速趋缓，但整体而言我国水产养殖总量仍稳居世界首位。
据了解，中国海鲜水产行业呈现稳步上升态势。《中国农业展望报告》也预计，到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右。可以说，海鲜市场正在迎来黄金期。统计数据显示，我国的海鲜消费正在迎来突破性增长，电商领域将获得更多的机会，同时也将给养殖业带来一些深刻的变化。
想要了解海鲜行业具体详情可点击查看《2021-2025年中国海鲜水产行业竞争分析及发展前景预测报告》。
