5月28日讯，近日，国家发展改革委办公厅印发全链条粮食节约减损工作方案，对粮食生产、储存、运输、加工、消费全链条节约减损工作进行整体部署。针对各环节粮食损失浪费现象，工作方案提出构建从田头到餐桌的全链条粮食节约减损管理体系，部署加强生产环节节约增效，减少粮食储存损耗，优化粮食运输方式，加强粮食加工利用，坚决制止粮食浪费，推进食品废弃物资源化利用等八个方面共40条具体工作任务，采取全链条管理措施拧紧粮食“节流阀”。未来粮食物流行业发展趋势怎么样?
我国粮食连年丰收，库存丰盈，但粮食损失浪费现象仍然存在，粮食流通与加工损失仍然偏高，尤其是在储藏、运输和加工环节，每年损失量相当于吉林省一年的粮食产量。国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司司长 王宏：“目前部分农户储粮设施简陋、区域产后烘干能力不平衡等导致农户储粮损失仍然突出，因过度加工、加工工艺落后等因素，也造成粮食损失。每年我国粮食储藏、运输、加工环节损失量达700亿斤以上。”
全国粮食行业持续多年开展了农户科学储粮专项工程、“粮安工程”、“智慧粮库”建设以及原粮“四散”运输、粮食适度加工、优质粮食工程等专项行动，在粮食收购、储藏、运输、加工、消费等环节取得了明显的减损成效。
相关资料显示，每年粮食储藏、运输、加工环节损失量达700亿斤以上。在消费环节，各类宴席浪费现象严重，集体食堂、个人和家庭都存在一定的浪费现象。中科院研究人员认为，我国每年消费环节浪费的食物相当于3000万到5000万人1年的口粮。
根据中研普华出版的《2021-2025年中国粮食仓储行业全景调研与投资趋势预测报告》显示：
粮食在存储期间，由于环境、气候和通风条件等因素的变化，粮仓内的温度或湿度会发生异常，这极易造成粮食的腐烂或发生虫害。同时粮仓中粮食储存质量还受到粮仓中气体、微生物以及其他虫害等因素的影响。为保证粮食仓库具有一个正常的温湿环境，有必要对仓内温度，包括粮食里面的温湿度进行监测。为此，推出了一种基于RFID远距离射频技术的解决方案。本系统安全稳定，操作方便简单，只需通过利用本公司生产的专门的温湿度标签以及相应的读卡器便可，同时仓内仅需极少的传输线。数据传输只需通过无线便可以完成。
近年来随着国家粮食安全问题的凸显，国家不断增加粮食战略储备，新建粮食储备设施数量不断增加，相应配套的粮食输送系统需求随之增加。
2019年粮食和物资储备工作报告中提出：聚焦总目标，坚决打好“三大攻坚战”。组织对粮食系统政府债务情况进行清理核查，对未落实配套资金的粮食仓储物流项目予以调整，坚决守住不发生新增政府债务的底线。地方储备粮管理还存在薄弱环节，粮食仓储规范化管理需进一步加强;国有粮食购销企业转型发展任务艰巨，等等。这些问题需要我们在“深化改革、转型发展”中采取有力措施加以解决。
全国粮食行业持续多年开展了农户科学储粮专项、“粮安工程”建设、“智慧粮库”建设，以及原粮“四散”运输、粮食适度加工、优质粮食工程等专项行动，在粮食收购、储藏、运输、加工、消费等环节取得了明显的减损成效。
一是，在粮食收购环节，狠抓为农服务解决农户储粮难题。自2007年起，在国家发展改革委支持下，实施农户科学储粮专项。在粮食主产区推广建设总规模约1000万套经济、适用、防虫、防霉储粮新装具。据初步估算，使用装具农户储粮损失可由8%降至2%以下。2017年启动实施的优质粮食工程“粮食产后服务体系”子项，在26个省份和新疆生产建设兵团，建设具有清理、干燥、收储、加工、销售等服务功能的产后服务中心。计划建设5000余个，目前已完成97%，充分发挥了促进粮食提档升级减少损失的作用。
二是，在粮食储运环节，狠抓储运减损技术应用促进保质降耗。粮食仓储广泛应用“四合一”(机械通风、谷物冷却、环流熏蒸、粮情测控)储粮新技术，推广应用气调储粮、低温和准低温储粮等技术，取得国有粮食储备仓库粮食储藏周期综合损失率降至1%以内，我国仓储技术处于国际领先水平。开发应用了铁水联运接卸技术、粮食铁路运输专用车皮和专用散粮车、集装散粮物流装具等技术，提高了粮食流通效率，减少了粮食损耗。
三是，在粮食加工环节，狠抓适度加工和综合利用技术降低损耗。全面倡导适度加工、合理加工，开展大宗粮油适度加工技术研发及成果推广，避免过度加工导致出品率过低，有效减少不必要的粮食损失和能源消耗。积极挖掘米糠、豆粕等加工副产物综合利用潜力，开展增值利用技术开发和应用。
四是，在粮食消费环节，狠抓粮食节粮减损和营养健康宣传教育。结合世界粮食日、科技活动周等活动，通过电视、网络、书籍等多种媒介，采取论坛、展览、讲座等方式，结合爱粮知识进学校、进企业、进社区、进家庭、进军营等活动，普及节粮减损技术和爱粮节粮、营养健康消费知识，积极开展粮食节约减损宣传教育工作，大力营造厉行节约、反对浪费的社会氛围。
五是，围绕全链条减损，强化立法修规夯实粮食产后减损法律基础。对粮食节约进行专门研究，节粮减损相关内容已列入4月颁布的《粮食流通管理条例》。配合人大法工委研提了《反对食品浪费法》完善意见。在拟议的《粮食安全保障法》中，增加了粮食节约专章内容。同时，研究粮食标准指标，引导节粮减损。全方位构建粮食减损的法律基础。
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