熟食行业千亿级市场初现 2021年熟食行业发展前景预测

熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。在我国熟食食品中各类肉制品、豆制品相对占据着较重的分量，特别是肉制品熟食。

很多的餐饮形式，集快捷、使用方便为标准，熟食越来越成为人们家庭日常生活餐桌上不可或缺的一部分。熟食是一种老少皆宜的特色美食，并且没有明显的消费淡季，所以熟食市场需求大，发展前景辽阔，创业开熟食店成为越来越多人的选择。

据不完全统计，目前中国酱卤熟食体量已达3000多亿元，年复合增长20%，但由于熟食行业大多是小门小户生产，行业知名品牌份额尚不足10%。业内看来，相比于其他食品行业，熟食产业工业化程度不高。

餐饮业无疑是中国经济发展最值得关注的行业，也是最有投资潜力的行业之一。据国家统计局最新发布数据显示，2018年我国餐饮收入将达到43，926亿元，未来五年(2018-2022)年均复合增长率约为10.42%，2022年将达到65，310亿元，未来也将保持18%以上速度持续高速发展。

熟食作为餐饮行业的重要品类，且又是人们生活的刚需产品，其消费场景从千家万户的餐桌走向零食小吃，拥有极其庞大的市场需求。同时，熟食作为我国餐饮文化的重要组成部分，随着对外开放的不断深入，众多国外消费者、投资人以及加盟商也对中国熟食充满兴趣，中国熟食行业有充分的实力和信心进军国际市场。

进入卤菜熟食店的门槛不高，可小可大，多则两三万可以开卤菜门店，少则两三千元即可摆摊开卖，对于缺乏资金的创业者来说是个不错的选择，可以一人操作，也可以聘请员工进行操作，经营起来非常的灵活。投资成本优势明显。

此外，作为餐饮行业的重要组成部分，熟食行业正呈现出飞速发展的态势，千亿级市场初现。巨大的成长空间、广阔的市场前景，吸引着无数的资本进入熟食市场。受到众多投资人和加盟商热捧的棒棒鸡传奇，以其沉淀120余年的非遗技艺、标准化供应链、多样化拓展渠道，在两年间快速达到了400+门店规模，并在今年深入全国战略布局，加速实现“三年千店”规模扩张目标。

欲了解熟食行业具体详情可点击查看《2021-2025年中国熟食行业竞争分析及发展前景预测报告》。