雪糕起步价涨至2元 “网红雪糕”“文创雪糕”让雪糕身价倍增
食品LiuMingYue2021/7/8
据了解，今年雪糕的价格相较去年有适度上调。价格上涨，除去原材料涨价的因素外，今年的雪糕价格从2元到几十元不等，一元一根的冰棍几乎绝迹，最低起步价2元，而最贵的雪糕高达六十几元。据了解，今年雪糕的价格相较去年有适度上调。价格上涨，除去原材料涨价的因素外，各类“网红雪糕”“文创雪糕”纷纷“出圈”，也是让雪糕身价倍增的原因之一。近日，山西博物院就以他们的“镇馆之宝”晋侯鸟尊作为灵感源泉，制作出了晋侯鸟尊造型的雪糕，受到了消费者的喜爱。
此前，景区博物馆推出的文创雪糕，多以景区博物馆的特色地标、精品文物为主要原型设计制作。例如，三星堆博物馆推出了“三星堆青铜面具雪糕”，外观设计就直接以三星堆祭祀坑出土的两款青铜面具为原型。而该面具雪糕的口味，分为“青铜味”和“出土味”，一开口就是“文化味儿”。文创雪糕有“大唐羽林军”“雪贵妃”和“永宁门”三种类型。其中大唐羽林军最贵，价格28元/支，其他两款为25元/支，每个造型都有四种口味。
随着我国城镇化率不断提高和我国的居民收入的提高，社会对雪糕的需求也随之增加，保证了冰淇淋产业的长期发展，雪糕行业的供给规模达到518万吨，2020年供给达到567万吨，同比增长5.8%。
低脂、低热量、低胆固醇雪糕逐渐开始成为人们消费雪糕的首选，这也是我国冰淇淋行业未来发展的一个重要方向，2018年冰淇淋行业的总体规模达到1241亿元，2020年总体达到1470亿元，同比增长6.5%。
数据显示，目前，国内雪糕市场已经达到千亿级。面对庞大市场，近年来，一批网红雪糕通过小红书、抖音、微博等年轻人喜爱的社交媒体平台进行传播，凭借自身的新奇特点以及富有创意的营销手段，迅速在年轻群体中爆红，不断创造傲人的销售数字。除了双黄蛋，去年通过小红书走红的网红雪糕钟薛高今年势头不减，刚刚过去的618年中大促，钟薛高卖出200多万支雪糕，雪糕销量同比增长了535.02%，雪糕上线一年累计卖出700万支。随着生活节奏的加快和消费者购买力的提高，人们对于产品的口味和种类需求也更加多样化，更倾向于消费一些安全健康、营养美味、方便快捷的冰淇淋和冷冻冷藏食品。
《2021-2025年冰淇淋行业市场深度调研及发展策略咨询报告》由中研普华研究院撰写，本报告对我国雪糕行业的供需状况、雪糕发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对雪糕行业的发展挑战、行业的发展建议、雪糕行业竞争力，以及雪糕行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了雪糕行业的整体发展动态，对雪糕行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。
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