工信部支持中国白酒文化遗产申报世界文化遗产 白酒市场发展现状调查

工信部支持中国白酒文化遗产申遗

据悉，工信部在《对十三届全国人大四次会议第5834号建议的答复》中指出，高度重视保护白酒文化遗产、深入实施白酒行业“三品”专项行动等相关工作。工信部表示，支持中国白酒文化遗产申报世界文化遗产。2017年以来，发布白酒文化遗产15项，基本囊括了泸州老窖、茅台、五粮液、古井贡酒、水井坊等具有代表性的白酒酿酒作坊及窖池，涵盖酱香、浓香、清香等主要香型白酒酿造技艺。

白酒市场发展现状调查

根据国家统计局数据显示，2020年中国白酒产量为740.73万千升，同比下降2.46%，这是自2016年以来，白酒行业产量连续第四年下降。白酒产量达到了本世纪以来的最高值，超过了1300万千升，随后一直呈现出产量下降的趋势。产量的下滑主要是销量下降所导致。

与产销量下降形成对比的是，白酒行业的规模却在持续增长。根据中国酒业协会数据，2020年中国白酒销售收入为5836亿元，同比上升2.9%。即便在上半年疫情影响的情况下，白酒行业仍然克服了阻力，在销售收入上实现了同期的正增长。产销量下降，白酒销售和利润增加，这一对比的背后是白酒行业近年来集中度的持续提升。

随着国民收入水平的提高，消费者日趋重视白酒品质和品牌，来自核心产区的优质白酒更符合消费者诉求、市场接受度更高，核心产区白酒产品的市场比较优势十分明显。

当前，消费者对于白酒“质”的需求已高于于“量”的需求。当前，经过几十年的发展，白酒行业已经进入“不缺酒、缺好酒”的时代，从需求侧来看，消费者“喝名酒、喝好酒、喝老酒”需求日趋旺盛，这也直接推动了供给侧改革，名优酒企业纷纷加大产能和储能建设，不断提升产品品质。

行业强分化下，白酒市场不断向头部企业集中，这就造成了规模以上企业数量减少。2020年，白酒行业规模以上企业为1040家，2019年为1176家，2016年则为1578家。显然，纳入统计的企业减少538家，统计的产量自然也会下降。

当前，白酒市场集中在国内，“白酒国际化”虽然探索多年，但进展并不显著。数据显示，2018年，白酒行业出口量占整个产量的仅0.17%。伴随着中国经济实力和影响力持续提升，加之名优白酒企业加大海外推广力度，价值数千亿的海外市场，是白酒行业未来最大机会市场。

随着白酒行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的白酒企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。中研普华利用多种独创的信息处理技术，对白酒行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

《2021-2026年白酒市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》由中研普华的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个白酒行业的市场走向和发展趋势。