咖啡豆进口量暴涨 咖啡豆行业市场调研分析

咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。

最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元 1,000 年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。

咖啡作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。常见的三种咖啡树种：阿拉比卡、罗布斯塔和利比利卡。

由于不同产地的咖啡豆经烘焙后，会释放出具有当地特色的咖啡风味，因此一杯好的咖啡，很大程度取决于所用咖啡豆的质量。咖啡作为一种热带植物，产区主要集中在赤道附近，以美洲、非洲、亚洲及大洋洲等为主，如被誉为咖啡原产地的埃塞俄比亚、目前世界上最大的咖啡豆输出国巴西、以及印度尼西亚、哥斯达黎加、哥伦比亚、中国云南等地。

虽然咖啡进入中国只有一百多年历史，但近年来随着我国年轻消费群体的崛起，咖啡饮用人群越来越庞大，市场也越来越广阔。据我国农业农村部统计，2019年我国咖啡豆产量14.43万吨，较2010年的4.96万吨增长近10万吨。

据海关总署数据，我国咖啡豆进口总量正逐年递增。据统计，2021年1-6月咖啡豆进口量同比增长104.3%，进口总额同比增长76%。与此同时，极端天气和新冠疫情等因素导致咖啡豆价格上涨将近44%。

企查查数据显示，目前我国现存“咖啡豆”相关企业共1.2万家。2013年是近十年注册量的高峰期，全年共注册了2314家企业;此后几年注册量呈波动下跌趋势，今年上半年共注册了1767家企业，同比增长了1.9%。从企业省份分布来看，广东省以6279家企业超过其他省份，其次是海南、西藏。此外，67%的企业注册资本小于或等于100万元。

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