前7月中国小麦进口增45.6% 小麦加工行业发展前景分析

全球小麦价格高位运行

今年以来，由干旱引发的小麦减产，全球小麦价格持续处于高位运行。

数据显示，今年小麦出口价格上涨了46%。价格大幅上涨，根源在于全球小麦主产国——俄罗斯、美国和加拿大，都遭遇了极端干旱天气的冲击，影响小麦产量，进而影响出口预期。

小麦是一种全球种植的农作物，生产国分布较广。2020，全球小麦总产量为7.76亿吨。其中，中国1.32亿吨，占比17%;俄罗斯0.85亿吨，占比11%;美国0.6亿吨，占比6.4%。在全球小麦出口国家中，俄罗斯、美国是出口量排名前二的国家。此外，加拿大、澳大利亚、乌克兰小麦产量，虽然在全球占比不高，但在全球小麦出口量的占比很高。

从全球来看，俄罗斯、美国、加拿大等小麦主产国/地区，遭受不同程度减产，提振小麦价格走高。

前7月中国小麦进口增45.6%

尽管中国小麦产量在全球靠前，但仍然离不开进口。2020年，中国的小麦进口依存度，达到6.4%。小麦进口量创下历史新高，达到838万吨，同比增加140.2%，进口量相当于全年配额964万吨的87%。今年以来，中国进口的小麦还在增加。2021年前7个月，小麦进口量623万吨，同比增长45.6%。预计下半年进口量会进一步上涨，达到900万吨。

我国不仅是一个人口大国，同时也是一个粮食生产、消费和加工大国。就小麦粉加工业而言，我国的小麦粉加工能力之大、企业之多均属世界前列，国内小麦产量的90%左右加工成面粉，然后加工成各类食品。

小麦加工行业发展前景

小麦产业链可以分为种植和加工环节，加工环节主要是小麦到面粉的加工。从成本利润情况看，目前种植环节收益有所提高，加工环节利润呈下跌趋势。

小麦加工是产业链后期销售的基础。2020年小麦加工平均利润为100.88元/吨，同比上一年跌幅77%，主要是2020年下半年小麦价格跟随玉米上涨，原料成本提供，沿海地区面粉加工企业通过食用进口小麦改善加工利润。

根据国家统计局数据，全国规模以上小麦加工企业3000多家，日处理能力200吨及以下的中小企业占面粉加工企业总数的一般以上，产业整合已是大势所趋，绝大多数规模不经济、技术水平低、成本较高企业，随着市场竞争的加剧，将逐步淘汰。

近年来，我国小麦加工业发展较快，产业化水平明显提高，但是目前我国优质小麦的种植与加工不相适应，优质麦的生产对加工需求的考虑不足，种植较盲目，品种比较杂乱，麦农的种植技术不统一，缺乏标准化种植手段，使得收获的小麦品质相差较大，所以尽管优质麦种植面积不小，但是真正能得到加工企业认可，满足加工需求的小麦仍很缺乏。

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