枣农避险需求日益强烈 新疆红枣市场竞争力分析

新疆红枣是新疆的一种特产，属李科枣属水果，具有补气养血、养血安神的功效，干果肉厚、皮薄、味甜、无污染的特点。民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。 取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤健美。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年新疆红枣市场前景规划及发展策略研究报告》显示：

新疆红枣市场竞争力分析

6—7月份时令水果大量上市，为红枣消费的传统季节性淡季，叠加红枣供大于求影响，近两年均出现了明显的结转库存，市场预估结转库存在产量的10-20%，枣价持续低位运行，对于现货市场的走货速度和价格来讲，信心比黄金重要。产业链主体前期看空氛围浓厚，导致贸易商和终端的囤货意愿和采购积极性均较为低迷。

但红枣减产预期的发酵使得其成为红枣现货市场“负循环”的破局点。新季枣树在花期阶段雨水偏多，枣树开花和坐果普遍出现了延迟，延迟后坐果期正好与7月初新疆季节性高温阶段重合，以及出于对下游用水保护的考虑，塔里木河水域水源使用管控较为严格，农户根据近两年种植经验，从收益角度考虑优先保障棉花用水，导致7月初季节性高温阶段枣树浇水偏少，以上两个原因共振，导致本年度红枣落果数量过多。

日前，在郑州商品交易所(以下简称“郑商所”)、山东省援疆工作指挥部的大力支持下，由鲁证期货与中华保险新疆分公司牵头，联合中信期货、申银万国期货、宏源期货等单位共同推进的2021年新疆麦盖提红枣“保险+期货”县域覆盖项目获批立项。该项目预计投入总保费1900余万元，将为6000余户枣农，提供超6万亩红枣的价格保险，为当地红枣产业发展和乡村振兴工作再添新动力。

麦盖提县位于新疆西南部、喀什地区东部，全县红枣种植面积超56万亩，产量超25万吨，是名副其实的红枣之都。随着近些年红枣的大幅扩种，红枣产量快速提升，导致其收购价格连年走低，甚至部分地区收购价格逼近种植成本线，严重影响枣农的种植积极性。加之疫情影响，红枣消费市场萎靡，库存高企，对新产季的红枣价格或带来不利影响，枣农避险需求日益强烈。

新季新疆红枣减产在30%附近，主要因新疆产区高温导致落果现象偏多，改种等影响下红枣减产预期强烈。现货市场来看，受减产预期背景下，各类红枣批发市场出现大量入市抢购红枣的现象，特别是出现了外围客商，比如大蒜等新主力军，导致部分产区货源进入偏紧状态。

另外，随着中秋、国庆备货需求增加，叠加入秋市场对滋补类需求增加，红枣消费量明显回升。不过现货价格跟涨不明显，短期等待机会介入。

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