8月下旬生猪价格较中旬跌5.4% 生猪养殖屠宰行业竞争分析

8月下旬生猪价格较中旬跌5.4%

据对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2021年8月下旬与8月中旬相比，20种产品价格上涨，24种下降，6种持平。其中，生猪(外三元)价格为14.1/公斤，比8月中旬下跌5.4%。

9月1日，农业农村部副部长马有祥在发布会上表示，生猪产能完全恢复，7月末全国能繁母猪和生猪存栏量分别恢复到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年实现恢复目标。因此，节日期间我国农产品市场供给是有保障的，尤其是猪肉，近期下跌非常快，也希望大家趁这个机会多吃猪肉、多买猪肉。

据中研普华研究报告《2021-2025年中国生猪养殖屠宰行业竞争分析及发展前景预测报告》分析

当前，我国生猪屠宰产品主要有热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉三大类。企业以赚取生猪和猪肉之间的价差为盈利来源，营利能力与猪周期反向波动。肉类产业链的利润主要在零售环节，屠宰环节费用占猪肉价格成本构成的比例很低，以一头活猪市场价格2000元计，屠宰费用各地不等，多在40元至80元，可见大多数屠宰企业利润微薄。

近年来的非洲猪瘟疫情对行业有很大影响，不仅倒逼上游的生猪养殖方式提升，也促使下游的屠宰加工环节升级。有关部门还实施了生猪屠宰环节非洲猪瘟自检制度和官方兽医派驻制度。多重因素下，生猪屠宰市场份额持续向龙头企业集中，企业数量大幅度减少，行业集中度明显提升。截至今年6月底，全国共有生猪定点屠宰企业5443家，其中规模以上企业1957家，占总数的36%。

2021年的生猪产能，官方公布的数据，此时此刻的生猪产能已经恢复到了2017年年末的一个正常水平，也就花了一年多不到两年的时间，整个的生猪产能翻了一倍。从之前的差了二分之一恢复到正常，明年的产能肯定是要比现在还要多。

当前，生猪存栏量处于下降趋势。猪肉需求量大，规模化生猪养殖行业表现为明显的“大行业、小公司”格局，龙头企业未来成长空间巨大。

未来一段时期，随着消费趋旺，生猪养殖利润可能逐步回升，将在一定程度上提振养殖场和养殖户的积极性。

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