猪肉价格同比下降44.9% 优质猪肉市场发展前景及消费潜力分析

猪肉价格同比下降44.9%

据国家统计局9日发布数据显示：8月份全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨0.8%，涨幅比上月回落0.2个百分点。其中，食品价格下降4.1%，非食品价格上涨1.9%;消费品价格上涨0.3%，服务价格上涨1.5%。受猪肉供给持续增加影响，食品价格中猪肉价格下降44.9%。1­­至8月平均，CPI比去年同期上涨0.6%。

南昌猪肉价格跌破10元/斤

南昌部分农贸市场和商超了解到，市场上的猪肉价格基本为每斤10元左右，"10元肉" 渐成常态。瘦肉33.6元 /公斤、五花肉25.6元 /公斤、脊骨31.6元 /公斤、排骨56元 /斤。

据江西省生活用品检测报告最新统计，与前一周(8月 23日 -29日)比较，上周(8月 30日 -9月 5日)全省肉类零售均价环比下跌0.3%，其中猪肉的精瘦肉价格为39.67元 /公斤，环比下跌0.5%;五花肉价格为29.38元 /公斤，环比下跌0.5%;排骨价格为46.51元 /公斤，环比下跌0.6%。

优质猪肉市场发展前景及消费潜力分析

我国生猪行业具有明显的周期性特征，主要体现在猪肉价格上涨，养猪户增加，生猪存栏量增加，随后出现供大于求，猪肉价格下降，养猪户减少，生猪存栏量下降;经过一段时间，因生猪存栏量减少，供不应求，猪肉价格上涨，又进入下一个循环过程。我国生猪呈现的周期性其主要原因是散养的生猪者无法预计市场变化，只能根据当前的市场行情决定增加和减少存栏数量，使得猪肉价格最终随着存栏数量的变化而呈现周期性波动。另外，受到节日消费需求增加及消费旺季等多方面因素的影响，生猪价格也会出现一定程度的波动。

‘十四五’生猪产业要实现高质量发展，需要推动规模化水平提升和中小养殖户转型升级，建立现代生猪种业提升产业竞争力;再者，在猪价下行周期，保障生产稳定性，在市场机制下供需逐渐达到平衡，减少后期生产和市场价格波动风险，同时推动养殖主体提质增效。

今年以来，全国猪肉价格都在一路走低，据国家发展改革委价格监测中心数据，猪肉价格从1 月4 日的58.72/公斤，降至8 月31日的33.34元 /公斤，跌幅达43%。9月 1日，农业农村部副部长马有祥在新闻发布会上表示，"猪肉价格近期下跌非常快，也希望大家趁这个机会多吃猪肉、多买猪肉。"

如今，随着人们生活质量的提升，大众消费观念改变，吃的好、吃的精成为主要趋势，如今超市售卖的精品猪肉非常受到群众欢迎。现在我们国家关于优质猪肉的评定有思乡标准，注水猪肉、瘦肉精猪肉在市面上已经基本看不到了。大家可放心食用。

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