肉制品净利润增长明显 肉制品行业竞争分析及发展前景预测

肉制品净利润增长明显

这两年，由于疫情的影响，肉制品市场波动较大。去年，疫情期间的营收有所增加，肉制品的营收和净利润增长明显，营业收入达到1029.39亿元，增速达到29.54%，归母净利润为63.81亿元，归母净利润增速为33.36%，营收和归母净利润增速高于往年前三季度增速。

我们还处于发达国家肉制品消费过程的第二阶段。主要特点在于：肉制品消费数量增加，比较关注品种和口味。但距离发达肉制品消费国的重视营养、品牌、情景消费等特点还有较大的差距。

肉制品行业竞争分析及发展前景预测

目前，国外的食品工业多已形成完整的产业体系，具有高度的规模化及现代化水平。而我国肉制品产业生产过于分散、单位规模较小、生产方式较为落后。其中肉制品加工业多为作坊式小批量生产，大型加工企业数量不多，且多以屠宰加工为主，进行精深加工及副产品综合利用的企业很少。因此，加大政府扶持力度，建立以肉制品加工业为核心，涵盖养殖、屠宰及精深加工、冷藏储运、批发配送、制品零售、设备制造及相关高等教育和科学研究的完整产业链，提高肉制品行业的规模化及现代化水平。

在第二季度，国内疫情慢慢得到基本控制，到三季度，国内的经济生活基本恢复正常，猪肉的屠宰量快速增加，猪肉供给增加，物价水平也恢复正常，2020Q3，肉制品的营业收入达到345.40亿元，与二季度的345.58亿元几乎持平，环比增

速为0%，同比增速下滑至17.88%，但净利润仍旧上升，Q3归母净利润同比增速38.55%，高于往年。2020年，猪肉价格不断攀升，肉制品上市公司总营收达到1370.95亿元，同比21.34%，2021年上半年，归母净利润达到80.72亿元，同比25.37%。2021年上半年，由于猪肉价格大幅下降，肉制品行业上市公司的营业收入为662.21亿元，同比-3.18%，归母净利润为35.41亿元，同比-11.47%。

2021年，猪肉价格不断下降，生鲜猪肉的消费增加，肉制品行业受到明显影响，上半年的营收下降明显，特别是龙头企业双汇发展上半年的营收下降了4.14%，归母净利润下降16.57%。

近几年中国肉制品需求增长很快，随着成本下降，加上人均收入水平的提高，肉制品的消费升级明显，同时伴随着食品安全的问题越受重视，居民对肉制品消费质量偏好不断增强，企业依赖其品牌、规模、资金的优势，有利于行业集中度的提升。中国的肉类加工业经历了从冷冻肉到热鲜肉，再到冷却肉的发展轨迹，其中速冻方便肉类食品发展迅速，成为维持许多肉类食品加工企业新的经济支柱，传统肉制品逐步走向现代化，西式肉制品发展迅速。

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