茶多酚是什么 绿茶的茶多酚含量最高 2021绿茶内销市场发展现状分析

绿茶的茶多酚含量最高

在心脑血管疾病亚型中，研究发现饮茶习惯对卒中和冠心病的发病及卒中死亡均有较好的保护作用。根据饮茶类型进行的分析表明，习惯饮用绿茶人群的心脑血管病发病死亡及全因死亡风险显著下降，并未发现经常饮用红茶有明显的保护作用。此外，该研究还发现饮茶的保护作用在男性中更为显著，可能由于男性饮茶比例高，且心血管病发病率显著高于女性，使得在男性中更容易观察到饮茶的健康效应。

饮茶有益于健康的机制可能与其中富含的茶多酚有关。茶多酚是茶叶中的主要生物活性物质，具有抗炎、抗氧化、改善血压、改善血脂等作用。各类茶叶中，绿茶的茶多酚含量最高;在发酵过程中，茶多酚会被氧化，失去活性，导致红茶中茶多酚含量减低。另外，茶多酚在体内代谢较快，不能长期储存，因此需要长期保持饮茶习惯以从中获益。

绿茶内销市场发展现状分析

绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。

中国是全球绿茶大国，绿茶品质优良，现已形成多个享誉海内外的绿茶品牌，如西湖龙井、碧螺春、松阳银猴等。中国绿茶内销市场较大，2014-2020年中国绿茶市场消费量呈上升走势，2020年中国绿茶内销数量约为127.9万吨，同比增长5.4%，据中国茶叶流通协会统计，2020年我国绿茶消费量占全茶叶消费量的比例约为58.1%。

绿茶是中国茶叶中最主要的茶类，绿茶行业不断发展，种植面积不断扩大，产量不断增加。2014-2020年我国新发展茶园大面积投产，加上大多数新发展的茶园已经开始进入丰产期，我国绿茶生产总量一直呈增长趋势。2020年我国绿茶产量达184.27万吨，同比增长3.94%，其产量占到了我国茶叶总产量的61.7%。

绿茶行业发展前景

中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

从消费市场发展看，由于疫情使人们更注重健康，因此饮茶人口数量与消费需求量持续增多，而且在可预期的未来将进一步扩大。预计到2026年我国绿茶消费量将增长到169万吨，年复合增长率约为4.1%。

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