白酒行业跨入高端新周期 高端白酒需求市场成长性分析

我国白酒行业发展最大的趋势是什么?白酒增长最大的趋势是高端化，未来高端白酒市场将不断扩容，结构升级正推动白酒行业迈向新的发展阶段。

我国白酒行业发展分为三个阶段，第一是低端增长阶段，以规模增长为主;第二是结构升级阶段，包括近来酱酒的发展;而未来的第三阶段将是高价增长阶段。

白酒行业跨入高端新周期

当前，我国白酒行业浓清酱几大香型产品都在进行高端化布局，从名酒的高端化到省酒的高端化，从酱酒的高端化到浓香、清香白酒的高端化，我国白酒行业正在集体跨入高端新周期。

实际上，酱酒自诞生以来一直定价高于其他几大香型白酒。去年以来，酱酒涨价潮一波接一波，推动整个酱酒行业不断升级。

2020全年，规模以上白酒企业累计完成销售收入5836.39亿元，同比增长3.89%，累积实现利润总额1585.4亿元，同比增长12.91%。2020年，仅在19家白酒上市公司中，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒4家企业营收占比达68.12%，相比2018(63.03%)、2019(64.75%)明显提升。

白酒行业销售市场调研

国家统计局数据显示，今年上半年，规模以上的酒类企业累计完成销售收入4691亿元，同比增长19%;累计实现利润总额1084亿元，同比增长29%。其中，白酒企业累计完成销售收入3340亿元，同比增长22%，累计实现利润总额953亿元，同比增长30%。白酒行业的销售收入和利润分别占酿酒行业的71%和88%。

根据中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见(征求意见稿)》提到，预计在“十四五”末的2025年，中国酒类产业将实现酿酒总产量7010万千升，同比“十三五”末增长20.7%，年均递增3.8%;实现销售收入达到12130亿元，同比“十三五”末增长41.2%，年均递增7.1%;实现利润2600亿元，同比“十三五”末增长51.5%，年均递增8.7%。其中，白酒行业产量将稳定控制在800万千升，比“十三五”末增长6.7%，年均递增1.3%;十四五末，白酒行业销售收入将达到8000亿元，比“十三五”末增长35.6%，年均递增6.3%;十四五末，白酒行业实现利润2000亿元，比“十三五”末增长37.0%，年均递增6.5%。

白酒产品分为150元以下、150-300元、300-400元、400-600元和600元以上几个价位段。报告显示，2018年-2020年，150元以下的白酒产品收入占比曾超过50%，到如今只有1/3左右，而中端、中高端、高端白酒收入都实现了明显增长，600元以上超高端白酒增长势头最猛，白酒行业消费升级效果显著。

高端白酒需求市场成长性分析

国人对白酒、特别是高端白酒的需求，一方面是传统饮食文化的积淀，因此这一行业难以受到新的替代者(如啤酒、葡萄酒等舶来品)的冲击，外国企业难以进入市场，另一方面是待客之道、喜好面子和酒桌文化等传统文化的影响，高端白酒的需求倾向于穿越周期，具有长期成长性。

次高端白酒受益于消费升级，潜力巨大。高端白酒的涨幅过后，次高端白酒有加速跟上的动力。300-500元价格带的次高端白酒性价比较高，直接受益于消费升级，人均收入的提高、中产崛起和餐饮业回暖都带动了这一价格区间的需求增强，未来在商务和婚喜宴等场景的应用扩展。另外，这一价格区间的供给端较为通畅，可以满足需求端的增长，形成行业的良性动销。

中高端白酒产品价量齐升，中低档白酒产销稳增。长远看，白酒行业进入新一轮上升期，生产集中度更加提升，提价增利趋势更加明显，品牌营销更加风行，酒企业探索新零售更加快速。

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