娃哈哈横向全盘布局健康赛道 益生菌成为饮料市场增长热点
食品YeYuJuan2021/9/30
日前，全国工商联发布“2021中国民营企业500强”榜单，娃哈哈再次入榜。与此同时，在Food Engineering近日发布的《2021全球食品饮料100强》榜单中，娃哈哈以五大中国品牌之一的身份成功上榜。同时，在FBIF发布的《2021中国食品饮料百强榜》中，娃哈哈连续多年稳居饮料品类第1名。
从最开始的满足口腹需求，到如今对健康价值的追求，消费者们的消费取向正在慢慢重构。作为食品饮料龙头企业，娃哈哈横向全盘布局健康赛道。
据统计，娃哈哈已先后推出20余款低糖、无糖版的新老品，包括营养快线、桃源茶事、pH9.0苏打水等，并取得亮眼成绩，健康化产品销量占娃哈哈总体销量比重逐渐上升。
据了解，娃哈哈10年前就开始着手益生菌研发及产业项目布局，打破菌种长期被国外公司垄断的局面。娃哈哈已在菌种采集、开发、生产等方面持续取得突破。目前，娃哈哈已拥有超过4500株菌株的菌种资源库，并建设智能化菌种生产车间，成功打造目前国内一流的智能化菌种生产线。
中国益生菌市场近年来一直维持在15%-18%的增速，远高于全球5%的平均增速，预计至2020年国内益生菌市场消费规模可达到850亿元。在消费升级趋势下，国内益生菌产品市场逐渐进入“档次高、品种多”的成熟期，品类差异化的益生菌产品今后将得到市场更多青睐;电商配送平台的蓬勃发展更是释放了国内二三线城市消费潜力。
如今，利用益生菌生产的健康食品已经一跃成为全世界关注的健康食品。国内外益生菌产品的发展普遍受到重视，市场上各种品牌的益生菌产品琳琅满目，极大地吸引着消费者的注意力，成为液态食品中的增长热点。随着人们对健康食品的重视，酸乳、乳酸菌饮料发展迅速，已成为乳制品中增长最快的品种之一。
目前益生菌补充剂不仅在中国市场增长迅速，在北美、欧洲市场近几年也呈现快速增长势头。因此未来在中国，不仅含有益生菌的酸奶类产品、奶粉类产品增长迅速，益生菌补充剂的增长也有飞速的发展，百亿市场待爆发已是可以预见的趋势。
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