方便面行业增长热度回落 方便面市场前景分析

方便面行业热度回落

2020年疫情的出现，让近年来一直表现低迷的方便面行业“扬眉吐气”了一次，创下6年来的新高。但随着疫情得到控制，方便面行业的增长热度再次回落。

根据世界方便面协会最新数据，2020年全球消费方便面1166亿份，同比增长9.5%，而中国以463.5亿份居首位，较2016年的前期低点385.2亿份增长了20.3%，也创下了6年来的新高。而2013年以来，国内方便面市场经历了一轮快速下滑行情，消费量从462亿份一路下滑，2017年方便面行业触底反弹，但2018年和2019年行业增速在3%左右。

根据世界方便面协会2020年统计数据，中国虽然早已是方便面消费第一大国，但方便面消费年人均包数还远远低于韩国和日本等国家。韩国年人均方便面消费包数为79.7，位居世界第一;日本也达到了47.5，中国为32.7，中国年人均消费包数约为韩国40%，这意味着中国方便面市场未来发展潜力巨大。

2020年中国大陆方便面市场，康师傅、统一、今麦郎销售额分别占46%、15%、11%，稳定在前三名的地位。头部企业的稳固，中型企业压力越来越大，正在面临着整合。

谁在抢方便面的市场?据悉，国内方便面行业1~5月份的产量再次出现了8%的下降，这既有去年同期高基数的因素，也有各种网红方便食品(螺蛳粉等)、自热食品等快速发展的分流。

具体来看，一方面，各种螺蛳粉、自热火锅、自热米饭甚至地域风味等新方便食品品类不断涌现，让消费者在方便面之外有了其他选择。资本对网红食品的热情，正在催生新的投资风口，其定位瞄准年轻消费者，与传统品牌形成差异化发展，主打健康或高端路线，增量之外也分流了部分原本属于方便面的市场空间。

另一方面，冷冻食品等其他方便食品品类也在和方便面形成竞争，特别是大量工业化传统食品的创新速冻产品的出现，适应了宅经济的需求，也带动了品类增长。

方便面市场发展前景依然看好

目前方便食品的应用场景在不断增加，消费人群也随之扩容，产品迭代速度也很快，因此从前景上看，方便食品的整体发展依然看好。

“社交经济”开始发挥出巨大的市场潜力，90后、00后在消费的同时，也关注着产品所附带的“社交功能”。有颜值的、代表生活品味的、适合拍照分享的消费产品成为市场新宠儿。受到市场多重消费导向的影响，一批新锐方便面产品应运而生。

虽然当方便面的附加属性热潮慢慢褪去后，消费者们依旧愿意回归最传统的方便面。但是方便面的高端化也依旧是必须前进的方向。而抛给有关品牌的难题就是：在方便面高端化、健康化的同时，如何保证依旧保留“方便”的特色。方便面高端化的主要方向是“健康保鲜”，非油炸面饼、高保鲜技术的流行，都是方便面行业顺应健康趋势的选择。

想要了解更多方便面行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2025年中国方便面行业发展态势与前景展望研究报告》。