燕窝在消费人群中有较高的知名度,但没有很好的认知,这需要品牌培育市场。此前,代工生产品质难保证、夸大和虚假宣传等乱象频繁出现在燕窝市场中。据业内人士透露,关于燕窝制品的国家标准内容已经通过食品安全国家标准审评委员会的初次审定,燕窝国标呼之欲出。
随着民众对健康滋补需求的提高,燕窝消费呈现四大趋势,即消费大众化、产品多元化、受众年轻化、购买线上化。燕窝逐渐成为电商成交额中的新增量。数据显示,2020年“双11”预售期间,健康滋补类产品成交量翻倍增长。其中,燕窝滋补品成交额同比增长168%。此外,今年“6·18”天猫活动开场1小时内,燕窝订单量同比增长255%,位列传统滋补品类第一。
燕窝的消费用户还带动了平台其他产品消费。天猫数据显示,购买燕窝的白领用户,还会跨品类购买面部美容工具、海外膳食营养补充食品等高客单价商品。
燕窝成为近两年在滋补品中销售增长速度比较快的品类之一,尤其是鲜炖燕窝的涨势非常明显。相关数据显示,随着燕窝市场宏观环境的改善,在2018年至2025年间,燕窝市场将会出现井喷。
鲜炖燕窝有别于传统罐装燕窝,采用实时鲜炖配送,不含任何添加剂,保质期只有15天,这就能最大程度地保留燕窝的营养价值。有营养学家表示,新鲜、营养、安全正是鲜炖燕窝逐渐步入主流高端消费圈的重要原因。
统计显示,目前燕窝消费人群仍然以南方为主。江、浙、广为最大的消费省份。北方地区以:山东、北京、河南、河北为主要购买区域,这也跟我国各省的经济发展水平分布一致。
国燕委发布了《2020燕窝行业白皮书》显示:截至2020年底,我国市场纳入溯源体系的国内外燕窝生产企业和经销企业达15172家,同比增长39%,其中中国企业15113家。燕窝市场总体呈现供给侧与需求侧双增长格局,2020年中国燕窝消费市场规模达400亿元左右,同比增长33%。
随着燕窝红利的不断释放,市场分工越来越细,商家纷纷布局细分赛道,成为当下燕窝发展的新气象之一。
燕窝产品种类日渐丰富,营养健康化是消费者追求的目标。不同燕窝产品的营养成分分析及临床评价是未来研究重点。营养健康是燕窝行业未来的研究方向。目前,燕窝行业需攻克燕窝营养物质保留及基科开发的关键技术,同时,行业也需要推出解析燕窝有效成分的健康效应和作用机制,以燕窝作为基料进行新产品研发是未来发展趋势。
想要了解更多燕窝行业详情分析,可以点击查看中研普华研究报告《2018-2023年燕窝行业市场调研与投资潜力研究报告》。

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