中国海鲜水产电商行业现状及未来趋势预测

中国海鲜水产电商行业现状及未来趋势预测

近年来，生鲜电商发展的速度很快，作为生鲜市场的细分市场——海鲜水产品电商，也有了较快的发展。根据《中国农业展望报告》预计，到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右。可以说，海鲜市场正在迎来黄金期。统计数据显示，我国的海鲜消费正在迎来突破性增长，电商领域将获得更多的机会，同时也将给养殖业带来一些深刻的变化。

自改革开放以来，我国渔业生产力迅速发展，水产品生产能力大幅提高，捕捞和水产养殖均获得大发展，中国是世界上最大的水产品生产国、消费国、进出口国之一，2020年中国水产品产量和需求量双增长，2020年中国水产品总产量达6545万吨，较2019年增加了95万吨，其中中国捕捞水产品产量为1330万吨，较2019年减少了70万吨;养殖水产品产量为5215万吨，较2019年增加了165万吨。2020年中国水产品需求量达6731.68万吨，较2019年增加了81.94万吨。受新冠费用疫情影响，2020年中国水产品进出口数量双降，但中国水产品进口数量仍然大于出口数量，2020年中国水产品进口数量为567.86万吨，较2019年减少了58.67万吨;出口数量为381.18万吨，较2019年减少了45.61万吨。

按照我国14亿人口计算，我国人均海鲜消费呈现上升的趋势，2019年中国人均海鲜消费量达32.82KG/年，较2018年增加了4.52KG/年，同比增长16.0%，受新冠肺炎疫情影响，2020年中国人均海鲜消费量有所下滑，2020年中国人均海鲜消费量为26.42KG/年，较2019年减少了6.40KG/年，同比减少19.5%。人们的消费结构改谱、消费水平提升，更加速了海鲜大品牌的成长。数据显示，城镇居民以猪牛羊肉等畜肉消费比重已从过去超60%降至50%以下，而水产品消费比重则从过去的23%提升至目前的30%左右。

近十年来，我国水产养殖产量已占全球的60%超过，我国水产养殖产量的变化直接影响到全球水产养殖市场。水产品产业未来发展趋势分析如下：

一：水产品冷链物流体系的逐步完善

水产品具有生物特性，多为鲜活易腐烂的产品，因此水产品的冷链控制非常重要。同时，水产品生产具有明显的季节性、地域性和技术性特点，但人们对水产品的需求具有规律性和随机性。因此，水产商业企业增加了冷冻冷藏设施，提高了水产品的储存和处理能力，以适应旺季和淡季的市场供应。

二：水产品质量安全管理日趋严格

食品安全是关系国家健康和社会稳定的重大问题，受到世界各国的高度重视。由于水产品生长在水环境之中，容易受到水环境污染、抗病毒药物残留等因素的影响，导致其食品安全得不到保障。为了保证水产品的食品安全和质量，世界各国都制定了各种法律法规，加强水产品的质量安全管理。

三：国内消费潜力巨大

我国晚期水产品消费水平低，大部分水产品出口。经过多年的发展，国内水产品消费量大幅增长。但与发达国家相比，我国水产品人均消费仍处于很低的水平，国内消费市场潜力巨大。随着国民经济的发展，人们可支配收入的增加，水产品的消费能力不断提高。与此同时，人们的消费观念也在发生变化，绿色、健康、营养的水产品越来越受到人们的青睐。

四：高附加值的精深加工产品将逐步发展

经过多年的发展，水产品加工业取得了长足的进步。但目前整体加工水平较低，大部分水产品加工仅处于初级加工环节，造成水资源浪费，同时行业盈利水平较低，抗风险能力较弱。为加强水资源的充分利用，提高水产品的附加值，世界发达国家逐步发展水产品精深加工产业，主要包括低附加值产品的综合利用，精深加工优质产品，逐步发展合成水产食品和保健美容水产食品。

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