中国人参行业市场现状及供需格局分析

中国人参行业市场现状及供需格局分析

人参是五加科、人参属多年生草本植物。高达60厘米;根茎短，主根纺锤形;掌状复叶3-6轮生茎顶，叶柄长3-8厘米，无毛;小叶3-5，膜质，中央小叶椭圆形或长圆状椭圆形，长8-12厘米，侧生小叶卵形或菱状卵形，长2-4厘米，先端长渐尖，基部宽楔形，具细密锯齿，齿具刺尖，上面疏被刺毛，下面无毛，侧脉5-6对;小叶柄长0.5-2.5厘米;伞形花序单生茎顶，具30-50花，花序梗长15-30厘米;花梗长0.8-1.5厘米;花淡黄绿色;萼具5小齿，无毛;花瓣5;花丝短;子房2室，花柱2，离生;果扁球形，鲜红色，径6-7毫米;种子肾形，乳白色。

分布于中国、俄罗斯和朝鲜;在中国分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部。一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。喜质地疏松、通气性好、排水性好、养料肥沃的砂质壤土;喜阴，凉爽而湿润的气候对其生长有利;耐低温，忌强光直射，喜散射较弱的光照。

人参的肉质根为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。人参的茎、叶、花，果以及加工副产品都是轻工业的原料，可加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品。人参栽培是农民多种经营的重要项目，能给国家提供大量的税金和利润。

人参的药用功能在全球闻名遐迩，中国作为世界上最早应用人参并用文字记载人参的国家以及当今世界首屈一指的人参生产大国，成为了全球最主要的人参净出口国之一。

2017-2019年，我国人参行业净出口量和净出口呈现波动变化，但整体上呈现明显的上升趋势。2019年，中国人参行业出口数量为3578.95吨，出口额达到13854.95万美元。2020年1-3月，中国人参行业出口数量为557.72吨，出口额达到1984.65万美元。

2019年，我国人参出口国家/地区较多，达到44个。按出口量来看，出口日本的人参共计1091.97吨，占2019年总出口量的30.51%，排列第一;其次是中国香港，其出口数量为1068.99吨，占2019年总出口量的29.87%。

2019年，中国人参出口的贸易方式主要分为一般贸易、保税监管场所进出货物、海关特殊监管区域物流货物、来料加工贸易;其中，一般贸易为主要出口贸易方式，其出口数量达到2702.91吨，占总出口数量的75.52%;其次是海关特殊监管区域物流货物，其出口数量达到810.55吨，占总出口数量的22.65%。

2019年，中国共有23个省市向外出口人参。从出口数量角度来看，广东省的出口数量达到1232.46吨，占2019年总出口量的34.44%，高居首位;其次是天津市和吉林省，出口数量分别为628.56吨和539.50吨，分别占2019年总出口量的17.56%和15.07%。

结合中国人参行业的出口数量和出口金额来看，2017-2020年1-3月的人参平均出口价格整体呈现逐年下降变化态势，其中2019年我国人参行业的平均出口价格为3.87万美元/吨;2020年1-3月的我国人参行业的平均出口价格为3.56万美元/吨。

当前我国从事人参食品及提取物生产的专业厂家少，规模小，品种单一，满足不了国内外市场的需要，据调查，目前我国人参食品、保健品的生产尚处在起始阶段，人参消费大多以原料参为主，深加工人参产品市场很少且无品牌优势效应，发展人参深加工产品大有市场可为。

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