威士忌多少度? 威士忌国产替代趋势成主流 威士忌行业分析报告
食品ZhouJiaLiang2021/10/22
威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成40度左右的烈性蒸瘤酒。英国人称之为“生命之水”。平时我们所见的威士忌多少度，一般是40度左右的。世界上最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
而标榜非冷凝过滤的威士忌，多半会用46%的酒精浓度装瓶，这是让非冷凝过滤的威士忌在常温下，酒液不会产生白色悬浮物的最低底限。
据中研产业研究院报告《2021-2026年威士忌行业深度分析及投资价值研究咨询报告》分析
需求方面，自2016年中国威士忌需求量快速增加，到2017年达到2342万升，同比增长4.14%;2018年我国威士忌需求量增长至2864万升，同比增长22.29%;2019年中国威士忌需求量达到3191万升，同比增长11.42%。
价格方面，近年来我国威士忌市场均价持续上升，到2017年达到76.05元/升，同比增长4.61%;2018年我国威士忌市场均价增长至80.45元/升，较上年增加4.4元/升;2019年中国威士忌市场均价达到86.24元/升，较上年增加5.79元/升。
整体来看，我国威士忌行业市场稳定扩张，2020年，全球威士忌市场规模达到了1724亿元，预计2026年将达到2476亿元，年复合增长率(CAGR)为5.3%。
就目前来看，我国国产威士忌市场仍处于起步阶段，国内大部分市场需求仍然依赖于进口产品。在未来，随着国内相关生产技术的逐渐成熟，国产替代趋势有望成为市场主流。
2020年伊始，受新冠肺炎疫情影响，国内娱乐场所在2020年上半年基本处于停滞状态，威士忌即饮渠道遭受严重打击，但是非即饮渠道弥补了威士忌场景消费的限制。据统计，威士忌线上渠道在2020年上半年整体增长超过20%-30%。
从消费群体来看，年轻消费者渐成主力。随着家庭总收入的提升以及物质环境的改善，年轻群体更具消费潜力，对新事物的接纳度高于中年和中老年人，因此越来越多威士忌国际品牌通过建立时尚形象将威士忌主要消费群体锁定在年轻群体，尤其是90后群体。
想要了解更多威士忌行业的发展前景，请查阅《2021-2026年威士忌行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。
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