鸡胸肉借助电商出圈 鸡胸肉市场消费需求分析

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。也是健身人士的最爱。

鸡胸肉借助电商出圈

鸡胸肉因肉质干柴，味道不及猪肉、牛肉、羊肉鲜嫩，在中国餐桌上很少见到。但近两年来，在风靡Z世代的轻食代餐赛道中，鸡胸肉凭借脂肪热量低、蛋白质含量高、价格适中等特点，成为健康饮食消费人群理想的“第一肉”，不少鸡胸肉新老品牌抓住这一风口，推出了各类即食鸡胸肉及衍生产品，在电商平台上人气颇高。

近年来，鸡肉零售市场越来越被视作蓝海，传统巨头与诸多创新企业林立于这个赛道。如传统大型肉企泰森、荷美尔、大成食品都纷纷推出即食鸡胸肉产品;优形、鲨鱼菲特等主打即食鸡胸肉的初创品牌也快速崛起;Keep食品、艾兰得威、田园主义、薄荷健康等主打健康食品的品牌均将即食鸡胸肉作为主推产品之一。

不少新锐品牌已通过电商与社交平台成功出圈，在产品和销量上取得了一定的突破。比如优形鸡胸肉在抖音、小红书等平台享有一定的知名度。

鸡胸肉市场消费需求分析

对于减脂人群而言，市面上出现的各类即食鸡胸肉制品，恰好迎合了当下消费者图方便、热衷速食的需求，顺带优化了原本鸡胸肉的口感，推动鸡胸肉制品的消费需求与消费量急速增长。

健身减脂需求激增之下，高蛋白、低脂肪产品受追捧，原本平平无奇的鸡胸肉，也一跃成为各大社交平台上的“爆款”。

更多行业研究分析，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2020-2025年中国鸡肉行业运营态势及未来投资方向咨询报告》。