水果行业市场经营现状 水果行业市场发展前景分析

水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。

水果行业市场经营现状分析

上海国际水果展日前在浦东落下帷幕，本次展会以“世界水果，中国市场”为主题，汇聚全球20多个国家和地区的优质水果资源，促进水果产业发展与变革。疫情防控常态化下，世界水果如何高效对接中国市场，参展企业共同探讨水果产业发展与变革。

眼下，疫情令国际贸易受到严峻挑战，佳农的进口量是否较往年出现变化?佳农品类规划部郑守辉表示：“挑战确实很大，但我们已与各大船公司签订了年约合同，确保舱位，另一方面也在研究散装船的方式，保证水果运输。”

展会期间，国内外水果贸易商、批发商、大型商超、龙头水果连锁专营店、头部生鲜电商、权威行业协会等，搭建行业全产业链交流合作平台。

数据显示，2020年我国水果进口总额首次突破100亿美元，达到102.6亿美元，同比增长8%，进口量约630.2万吨。

水果行业市场发展前景分析

近年来，“绿色、天然”概念盛行，果汁饮料消费持续增长，已成为饮品市场的主力。我国目前人均果汁消费量仅及世界平均水平的1/10，发达国家的1/40，具有极大的消费增长空间。在所有的果汁饮料中，以热带水果为原料的果汁饮料具有独特的竞争优势。

果品生产、流通社会化服务体系不断完善，不断提升农产品流通的公益属性。财政扶持、税费优惠、信贷支持等措施的实施，对农产品流通社会化服务的蓬勃发展起到积极促进作用。交通、仓储等流通基础设施不断投入，并降低相关收费标准，消除市场壁垒，促进了全国流通大市场的形成。

随着“互联网+”行动计划的铺开，互联网将不断颠覆传统果品产业的组织形式、商业规则、产业链条、竞争格局，延伸出很多新的商业模式、销售模式。互联网促进了商流、物流、信息流、资金流通过电子商务能够实现融合。大大压缩中间环节、降低成本、提高流通效率，必然不可避免地对传统分销渠道、组织和环节进行冲击和重构，创新出新的渠道和方式。

对果品传统品牌传播渠道和方式提出挑战。未来在互联网，特别是移动互联网时代，精准化传播将成为重要的传播工具，微信营销等方式可能对人们的购买决策产生影响。“互联网+”将重构果品行业竞争格局，打开果品产业发展的新时代。

随着人们经济发展，生活水平显着提高，水果正逐步由数量型向质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。由此可见，水果行业市场发展前景可观。

更多行业研究分析，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2026年中国水果行业市场经营形势分析及发展规模预测报告》。