白茶行业市场分析 未来白茶产量提升空间巨大

白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。

据中研产业研究院报告《2021-2026年白茶行业风险投资态势及投融资策略指引报告》分析

白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街 、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶中含有着丰富的茶氨基、儿茶素、黄酮类化合物等营养成分，在解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等方面有着良好功效;另外，白茶还在保护心血管系统、抗辐射、抑菌抗病毒、抑制癌细胞活性等方面有着与其他茶类更为明显的效果。

白茶行业市场分析

近年来，随着居民生活和消费水平的提升，健康饮食观念的逐渐养成以及对和白茶保健功效的科学发掘，使得白茶在我国茶叶市场上的消费需求进一步扩大，从而也带动了其产量的增加。具体来看，发展到2020年，国内白茶销售量突破至5.7万吨，同比增长35.7%;而在同一阶段，我国白茶产量也在逐年递增，发展到2020年突破至6.0万吨以上，同比增长34.0%。可以看出，我国白茶市场供需相对平衡，但国内白茶产量在整个茶叶产量仍占据着极小比重，未来提升空间巨大。

虽受新冠肺炎疫情的影响，茶叶交易、生产买卖都受到一定程度的冲击。但贵在今年春天日照多、白茶品质质量好，因此也出现减产涨价的现象。今年白毫银针茶青收购价普遍在120～150元/斤，仍然比去年的茶青收购价格上涨了10%~20%，水涨船高。在全国茶叶价格低迷的情况下，销售情况倒是没有受到太大影响。疫情当前，多喝白茶可增强人体免疫力现已成为许多人的共识，保健观念深入人心。

我国白茶行业总体呈现低出发点趋势。由于企业的性质不同，企业之间资金和设备存在区别，自动化水平也不一致，大多数企业在低水平设备上徘徊。随着白茶种植及生产技术的介入，白茶行业市场已经经历了多轮变革。目前，中国已经成为世界出口规模最大、种植面积最大的国家。

想要了解更多白茶行业的发展前景，请查阅《2021-2026年白茶行业风险投资态势及投融资策略指引报告》。

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