规范星级饭店管理 山东未来3年有统一行动 中国星级酒店管理行业经营数据分析

规范星级饭店管理 山东未来3年有统一行动

从山东省文化和旅游厅获悉，未来3年，山东将开展旅游住宿服务质量提升行动。具体举措包括规范星级饭店管理，认真落实《旅游饭店星级的划分与评定》《星级饭店访查规范》《山东省旅游饭店、餐馆卫生规范100条》等质量标准，加大星级饭店评定复核力度，突出卫生安全，强化动态管理，通过“警告、约谈、限期整改、取消星级”等手段，完善星级退出机制，维护星级品牌形象。

山东将积极发展星级民宿。认真落实《旅游民宿基本要求与评价》及第1号修改单，大力推进《关于促进旅游民宿高质量发展的指导意见》落实落地，按照《山东省旅游民宿等级划分与评价》标准要求，组织开展旅游民宿等级评定工作，打造一批具有示范带动作用的民宿精品。

制定推行乡村酒店标准。借鉴国内外发展乡村酒店经验，坚持标准引领、规范发展，研究制定乡村酒店标准，开展乡村酒店评定工作，完善乡村旅游住宿产品体系。

据中研普华研究报告《2022-2027年中国星级酒店管理行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析

中国星级酒店管理行业经营数据分析

2020年第四季度，全国星级饭店统计管理系统中共有星级饭店9717家，其中一星级57家，二星级1515家，三星级4743家，四星级2552家，五星级850家。

2020年第四季度，共有7222家星级饭店的统计数据通过省级文化和旅游行政部门审核，其中包括一星级19家，二星级784家，三星级2988家，四星级1874家，五星级680家。

2020年第四季度，7222家星级饭店合计实现营业收入424.36亿元，其中餐饮收入比重44.21%，客房收入比重38.83%。

2020年第四季度全国星级饭店平均房价为330.92元/间夜，平均出租率为49.81%;每间可供出租客房收入为164.84元/间夜，每间客房平摊营业收入为30020.58元/间。

全国各省市星级酒店情况分析

从各省市来看，2020年第四季度全国各省市星级饭店数量排行榜上，有3省市星级饭店数据超过400家，20地区星级饭店数在200家以上。其中，广东省星级酒店数量全国第一，共有534家;浙江473家星级饭店，排名第二;山东共有星级饭店419家，排名第三位。

2020年初受疫情影响全国酒店业经营状况不佳，随着疫情有效控制，目前全国酒店业逐步恢复。从2020年第四季度各地区星级酒店经营情况看，共有15个地区营收超10亿元。收入排名前三的分别是浙江46.33亿元，其中餐饮收入占比53.79%，客房收入占比31.34%;广东42.59亿元排名第二。江苏省371家星级酒店实现营业收入39.92亿元，排名第三。另外，全国共有7个地区营收超20亿元，24个省市收入在5亿元之上。

平均房价高于全国平均水平330.92元/间夜的有9个省份，11省市平均房价高于300元/间夜。其中位居全国前5位的为上海、海南、北京、天津和广东，其中上海最高为621.77元/间夜。在增速方面，有10个省份上升，海南涨幅最大，涨幅为26.86%;其余省份下降，其中新疆降幅最大，降幅为43.24%。

平均出租率高于全国平均水平49.81%的有14个省份，位居前5位的为海南、湖南、福建、江苏以及浙江，其中海南最高为65.26%。在增速方面，受疫情影响，仅6地出租率有所上涨外，其余各省市酒店出租率皆有不同程度下降，北京入住率降幅最大，超过50%。

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