男子因杀年猪接触生猪肉住进ICU是怎么回事?猪肉行业发展前景如何?

男子因杀年猪接触生猪肉住进ICU是怎么回事?

接触生的猪肉，大家还是要做好安全防护，这极有可能会带来病毒。据报道称，因为杀年猪53岁的老黄患上了猪链球菌脑膜脑炎，在ICU经过治疗才脱离危险。

目前老黄已经转入感染科病房，头痛症状缓解、烧也退了，但出现了明显的听力损伤。省人民医院专家今天接受采访时表示，普通人在日常生活中接触生猪肉时也需要注意这些问题。

杨剑文介绍，人类普遍对猪链球菌易感，人在接触病猪、死猪时，病菌可通过人破损的皮肤伤口进入体内，另外进食未煮熟、煮透的病死猪肉也可引起感染，但煮熟、煮透的猪肉没有传染性。人感染猪链球菌会引起脑膜炎、败血症、心内膜炎、关节炎等，其特点是起病隐匿、进展迅速、病情危重、病死率高。

猪肉价格行情走势分析

数据显示，2021年生猪出栏价格从年初的36.7元/公斤降至10月初的10.5元/公斤，降幅超过70%。

于猪企而言，2021年无疑经历了一个寒冬。不过好在有回暖迹象。从行业整体数据来看，2021年10月，生猪价格出现止跌，2021年11月全国生猪养殖扭亏为盈。截至2021年12月，受南方腌制腊肉等需求提前的提振作用，猪肉价格有所反弹。截至12月24日，22省平均生猪价格为15.99元/公斤。

进入2022年，在生猪产能恢复、养殖企业出栏增加的背景下，生猪价格仍持续下跌。

短期来看，养猪企业想在今年上半年扭亏的难度较大。目前市场猪源充足，供应端降体重提前出栏的现象反映出从业者看空后市的心态。从需求端来看，虽然春节假期效应对生猪价格提振显著，但在充沛的生猪供应下，市场消化能力有限，导致生猪价格整体上涨乏力。

2021年中国生猪出栏量为6.71亿头，相比2020年增加了1.44亿头，同比增涨27.32%;2020年中国生猪出栏量为5.27亿头，同步下降3.13%。

2021年在国家各部委的扶持下，中国猪肉产量急剧上升。2021年中国猪肉产量为5296万吨，相比2020年增加了1183万吨，同比上涨了28.76%。

猪肉行业发展前景如何?

从政策层面来看，我国自2019年以来推出一系列政策文件引导生猪产业良性发展。2021年6月，多部门发布《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》。 2021年9月，农业农村部印发《生猪产能调控实施方案(暂行)》，首次设定了“能繁母猪正常保有量稳定在4100万头左右，最低保有量不低于3700万头”的调控目标。这一调控目标的设定，填补了从生产端进行逆周期调控的政策空白。 同年12月，农业农村部制定印发《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，提出重点打造生猪、家禽两个万亿元级产业，到2025年，奶牛、生猪、家禽养殖率先基本实现现代化。

在现代化建设目标上，实现畜禽核心种源自给率达到78%，畜禽养殖规模化率达到78%以上，养殖、屠宰、加工、冷链物流全产业链生产经营集约化、标准化、自动化、智能化水平迈上新台阶。在猪企建立自身优势的过程中，养殖数字化、智能化毫无疑问将发挥巨大作用，智能化养猪前景可观。

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