超市行业市场消费现状及经营模式分析

超市一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算，以经营生鲜食品水果、日杂用品为主的商店。一种消费者自助选购、统一收银结算的零售企业。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2025年中国超市行业市场全景调研与投资前景预测报告》显示：

超市行业市场消费现状及经营模式分析

2020年受疫情影响，GDP同比增长2.3%，但总量首次超过100万亿，也是全球主要经济体中，是唯一实现经济正增长的国家。2021年经济持续稳定恢复，上半年初步核算GDP532167亿元，同比增长12.7%，比一季度回落5.6个百分点;两年平均增长5.3%，两年平均增速比一季度加快0.3个百分点。分季度看，一季度同比增长18.3%，两年平均增长5.0%;二季度增长7.9%，两年平均增长5.5%。社会消费品零售总额，1-6月份为211904亿元，同比增长23.0%，两年平均增速为4.4%。其中，除汽车以外的消费品零售额189997亿元，增长22.2%。

分业态看，2020年限额以上零售业单位中的超市零售额比上年增长3.1%，百货店、专业店和专卖店分别下降9.8%、5.4%和1.4%。2021年1-6月份，限额以上零售业单位中的超市、百货店、专业店和专卖店零售额同比分别增长6.2%、29.5%、24.6%和32.4%，百货店、专业店、专卖店恢复明显。按品类看，百货业态品类销售总额增幅较大，如金银珠宝类，同比增长59.9%，服装鞋帽、针织纺织品类增长33.7%、化妆品类26.6%。

作为民生保障消费的最基础行业，超市行业背后的消费需求都是刚需，受经济大势的影响相对较小，甚至有些出现逆势增长的态势。不过，在疫情的影响下，超市的线上订单较以往有了更大程度的增长。

连锁超市在价格体系上实行低价格、低利润、高周转经营;在销售方式上采取开架售货，顾客自选的方式，适应大量消费、大量销售、大量流通的新型零售流通手段。这正是促进零售商业和流通机构、现代化、体系化的“流通革命”。现如今，连锁超市逐步开始采用全渠道零售模式。

目前在全国已形成较大规模的连锁型企业有上海华联、联华、农亡商超市公司、北京伍富连锁公司、福建华榕连锁公司，广东美佳超市公司，深圳万佳百货有限公司等。这些连锁企业规模效益明显，市场份额不断扩大。规模化的提升首先就表现在连锁企业间联合、兼并、重组活跃，企业并购步伐加快，通过并购来实现企业网络扩张和资本扩张，逐渐进入资本时代。

本报告对全球的超市行业发展态势作了详细分析，并对超市行业进行了趋向研判，是超市经营、开发企业，服务、投资机构等单位准确了解目前超市业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

了解更多行业详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2025年中国超市行业市场全景调研与投资前景预测报告》。