奶牛养殖行业市场调研 奶牛养殖行业前景大好

长期以来，我国奶牛养殖主要以小规模散户养殖为主，行业监管难度较大，行业污染问题及相关安全问题较为严重。近年来，国家有关部门陆续出台一系列相关政策，规范行业发展，推动行业养殖规模化发展，为行业的发展提供了良好的政策环境。

奶牛养殖行业产业链上游主要为育种、饲料、疫苗、兽药等行业;中游为奶牛养殖环节;下游为乳制品加工环节，主要产成品包括液态奶及干乳制品两大类。奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种。目前，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，从1980年开始引进此品种，此品种适应性强、分布范围广、产奶量高、耐粗饲。奶牛主要可分为乳用品种及乳肉兼用品种两大类，其中乳用品种主要有荷斯坦奶牛、娟姗牛、爱尔夏牛、更赛牛、乳用短角牛;乳肉兼用品种有瑞士褐牛、丹麦红牛、西门塔尔牛(德系、中系)和中国的三河牛、草原红牛、新疆褐牛、科尔沁牛等。

得益于近年来全球乳制品产业快速发展及奶牛养殖规模化不断推进等因素，近年来全球奶牛数量持续增长。据资料显示，2021年全球奶牛数量达138937千头，同比增长1.1%。预计到2022年全球奶牛数量将增长至140642千头。从奶牛数量地区分布情况来看，印度是全球奶牛养殖数量最多的国家，2021年奶牛数量达58000千头，占全球奶牛数量的41.75%。其次为欧盟和巴西，占比分别为14.8%和11.98%。而我国作为奶制品消费大国，2021年占比仅为4.46%，由此可见，我国奶牛养殖规模仍有较大提升空间。

由于近年来我国对奶牛养殖行业监管力度以及奶制品安全意识的不断提升，我国奶牛养殖规模化程度不断提升，大量小规模散户被取缔，使得2019年以前我国奶牛数量呈下降趋势。随着行业规模化进程的不断加深，在下游需求的推动下，我国奶牛数量逐步回升。具体来看，2021年我国奶牛数量为620万头，同比增长0.8%。预计到2022年奶牛数量将增长至630万头。相较于散户养殖，规模化牧场管理规范、产奶量稳定、原奶质量高、抗风险能力强，有利于我国奶牛养殖产业的发展。自三聚氰胺事件之后，我国愈发重视奶源质量，大批小型养殖户破产退出，行业规模化程度不断提升。据资料显示，到2020年我国奶牛规模化牧场比重达67%，较上年增长3个百分点。

我国奶牛养殖市场较为分散，主要企业包括悠然牧业、现代牧业、中国圣牧、澳亚集团投资、光明乳业等，其中领先的生鲜乳供应商与伊利、蒙牛、光明等乳制品巨头关系密切，为其战略合作伙伴或子公司。随着我国经济的不断发展，人均可支配收入的提高，人们对于绿色、健康的食品需求也不断提升，牛奶及其它乳制品的需求也随之持续增长，在需求的推动下，我国奶牛养殖行业也将得以快速发展。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国奶牛养殖行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》统计分析显示：

酸奶、奶粉、蛋糕、鲜奶……这些随处可见的奶制品已经成为居民生活不可或缺的必需品，而这些产品都缺少不了优质牛奶这道原材料。良好的市场前景以及临近大型乳制品综合性企业的优势，使得栾城区奶牛养殖业得到良好的发展。在富康奶牛养殖专业合作社，排排牛舍错落有致，一头头奶牛强健壮硕，趁着太阳的暖和劲儿，惬意地躺卧在沙堆上做着“阳光浴”，牛舍里自动清粪系统，在铁链拉动“哗啦啦”的声音下，正在完成牛舍的自动清理工作，并且完成了干湿分离，环保同时还做到了循环利用降低了成本。

“合作社目前有600多头奶牛，都是按不同时期的牛分栏喂养，并且所有的饲料都是采用进口原料进行科学配比和搅拌混合，经过科学营养喂养和自动化管理，目前每头牛牛奶日产量达到30公斤，平均比以前每天多产1公斤，大大提高了我们的经济收益。”富康奶牛养殖专业合作社总经理刘保格自豪地介绍说，在栾城区有关部门指导和帮助下，奶牛场投资百万余元安装了奶量自动上传、精准饲喂、繁殖期检测、环境控制等自动化管理监控系统，实现了自动化规范化养殖，不仅在产量上得到了提高、而且还在品质上得到了保证。

在过去，我国奶牛养殖主要以小规模散户养殖为主，随着我国对奶制品安全意识的提升及奶牛监管力度的不断提升，特别是三聚氰胺事件之后，在国家的调控下，产业经过不断的改革、整顿与发展，我国奶牛养殖业稳步推进升级转型，并取得了显著成效，大量小规模散户被取缔，奶牛养殖规模化程度不断提升。而奶牛养殖规化养殖具有管理规范、产奶量稳定、原奶质量高、抗风险能力强等优势，可以预见，随着我国行业规模化进程不断深入，我国奶牛养殖产业也将快速发展。

近年来，经过不断的改革、整顿与发展，我国奶牛养殖业稳步推进升级转型，并取得了显著成效。目前，全国奶类需求每年5500万吨，五年后至少是6000万吨以上，农业农村部等九部委《 关于进一步促进奶业振兴的若干意见》中提出，“力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨” 也就是说按照目标要求，到2025年，牛奶产量需要增加约1000万吨，年均增加约200万吨，艰巨的任务，要想更上一层楼，就需要加倍努力。国内的大乳企仍然以液态奶等产品为主要收入来源，蒙牛、伊利等品牌更是这一领域的佼佼者。随着液态奶市场的不断扩大，产品升级已经成为液态奶的主要话题。未来牛奶涨价或将成为一种趋势，奶牛养殖行业前景大好。

大数据时代下信息的重要性越发凸显，获得行业数据，并分析使用行业数据不仅可节约时间，降低成本，亦可优化整体决策。欲获取更多行业分析及相关数据可以点击查看中研产业研究院发布《2022-2027年中国奶牛养殖行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。