海参市场分析 海参养殖产业全景调研及发展前景预测报告 ​

海参养殖行业前景如何?海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。2003-2013年随着市场需求增长，我国海参行业进入黄金发展期，养殖面积快速增长。2013年以来我国海参进入供给过剩阶段，养殖面积增速下滑。

海参养殖行业现状分析

2018-2019年虽然我国海参养殖面积扩大，但受气候和价格变动等因素影响，我国海参产量两连降，分别为17.43万吨、17.2万吨，增速为-20.7%、-1.3%。2020-2021年我国海参产量逐渐回升。2021年我国海参产量为22.27万吨，比2020年的19.65万吨增长13.3%。其中，山东海参产量最高101980吨，增长3.12%;辽宁海参产量73568吨，增长34.48%;福建海参33292吨，增长18.57%;河北海参13573吨，增长4.6%。

海参全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。

海参苗养殖分布情况主要以山东和辽宁为主，根据数据，2020年辽宁省和山东省海参苗全国占比之和超96%。主要受地域和气候因素影响，值得注意的是，福建属于南方，适于海参养殖，其海参苗都是通过转用的保鲜车从山东和辽宁运送到福建进行养殖。其自产海参苗相对较少。

近年来，中国海水养殖业产值逐年上涨，其中山东、福建、广东、辽宁及江苏海水养殖产业产值排名靠前，是中国海水养殖产业重要基地。到2021年，中国海水养殖产业产值达4000亿元以上，同比涨幅达12.14%。

我国海参表观需求量在20万吨左右，销售渠道以餐饮和百姓消费为主，各占比50%。未来随着经济发展及接受度提高，我国居民对海参产品的需求将进一步增加，海参行业发展前景广阔。

海参养殖行业发展前景分析

中国ST东洋、好当家等以鲜参产品企业主营海参产品的企业，其大部分企业经营成本80%以上都来自于鲜海参经营，其中60%左右都是来自于海参苗种的花费。2021年，中国海参行业内海参苗种价格上涨，导致中国鲜参业务经营成本增加。

21世纪以来，中国居民经济收入水平逐年提高，居民保健意识逐年增强，对各类保健、养生产品消费逐年提升。海参等海水类产品因丰富的营养价值开始成为中国居民养生、保健的首选产品。未来随着中国经济逐步发展，中国居民对海参产品的需求必将进一步增加，海参行业发展前景可观。想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2019-2025年海参产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》。