威士忌行业发展现状如何 威士忌行业分析2022

威士忌行业发展现状如何？今年以来，国内威士忌瓶装出厂价调涨之声此起彼伏，国际巨头帝亚吉欧更是首次在半年内宣布两度涨价，种种现象，似乎预示着国产威士忌高速发展的春天正在到来。国内酒企的老大哥们也跃跃欲试，就在最近，国内白酒企业成立威士忌工作筹备组、购买小型威士忌蒸馏设备的消息见诸媒体。在白酒企业蠢蠢欲动的同时，斥资23亿元打造威士忌产业链的百润股份，也频频在投资者平台上刷新桶酒预售的消息。

威士忌行业分析2022

威士忌(Whisky、Whiskey)，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒，英国人称之为"生命之水"。威士忌按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的制作原料是麦类(大麦、小麦、黑麦、麦芽)、谷类(玉米)，酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

根据国外市调公司Fact MR的研究显示，2020年的全球威士忌年度销售额就已高达600亿美元!且从2016年到2020年，以每年4%的复合年增率成长，据Face MR保守推算，2021年到2031年间若以6%的复合年增率计算，到2031年，预计全球威士忌销售额将来到惊人的1080亿美元(7000亿左右人民币)。威士忌在市场主要的销售都来自于世界三大威士忌生产商，占到整体市场份额的70%以上：

随着中国经济的飞速发展，中国居民的生活水平逐渐改善，消费观念也在不断变化，人们的消费观念从吃饱穿暖到吃好穿好，由从物质上的满足转变为精神上的满足。这种消费观念的转变在一定的程度上促进了饮食行业的发展。根据相关数据显示，中国威士忌酒的产量呈现上升趋势，人们对于威士忌酒的需求量也呈现上升趋势，且需求量远大于产量，说明需要大量进口国外产品。2021年中国威士忌酒的产量约为1398万升，威士忌酒的表观需求量大约达到4226万升

近年来，中国的威士忌酒行业发展速度加快，威士忌的市场规模也在不断的扩大。2020年中国的威士忌酒市场规模为30.30亿元，2021年威士忌的市场规模大约为49.51亿元。

2021年，中国威士忌出口金额排名前三的地区是中国香港、中国澳门以及日本，其出口金额分别为439.33万美元、202.40万美元以及162.16万美元;2021年威士忌进口金额排名前三的地区是英国、日本和美国，其中英国的进口金额最高，达37239.57万美元。

据中研普华研究报告《2022-2027年中国威士忌行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》分析

随着经济发展，收入的提高，新中产阶层、“Z世代”逐渐成为社会的主流消费群体，他们有充分的财务自主，追求品质、个性、随意的生活，对价值的敏感度要高于价格敏感度。讲健康、重品质、轻奢华成为他们的主要诉求，“健康、轻松、自主、随意”是这个群体的新生活方式。威士忌以其“年轻”、“个性”、“新潮”的形象，加之本身特有的强烈刺激口感、风味复杂、差异化显著等特性，正好与与他们追求新鲜事物、强调个性张扬的性格十分符合。越来越多的“Z世代”、中产阶层消费群体，愿意去尝试并开始饮用威士忌，他们的消费趋向，加速了威士忌在国内市场的增长。

大数据时代下信息的重要性越发凸显，获得行业数据，并分析使用行业数据不仅可节约时间，降低成本，亦可优化整体决策。欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国威士忌行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。