食品行业市场深度分析 食品行业未来投资前景如何？

食品工业是国民经济的重要支柱性产业，也是保障民生的基础产业，在抗击新冠肺炎疫情的过程中，食品行业也发挥着重要的支撑作用。

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。

食品消费是人们维持基本生活所必需的商品。我国消费者在食品消费方面的差异很大，农村消费者仍然有许多人处于简单的温饱生活水平，而城镇居民的生活水平已经大大地得到了改变，已经不再追求简单的温饱型饮食消费，开始追求食品消费的享受性和饮食质量。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年食品行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

国家统计局数据显示，今年前10个月社会消费品零售总额同比增长0.6%。随着各地优化防控政策，消费复苏值得期待。食品是供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。新消费时代到来,零食已成消费 " 新刚需 ",也让休闲零食从早期补充消费者饮食需求,转变至贴合消费者物质消费及精神愉悦的全方位需求,继而使企业与客户彼此互动。

食品行业市场发展现状分析

食品产业是泉州制造业的特色产业，根据“十四五”规划，2025年泉州食品产业总产值将力争突破两千亿元。从业界了解到，泉州正不断涌现创新科技型食品企业，通过技术革新及研发投入，不但在市场需求端开拓了“冻干水果”新品类，更在生产工艺端研发出令糖果更保质“养颜”的食品复配添加剂，解决产品物流上架的产销痛点。

2022年休闲零食行业受到成本上涨、市场升级等综合因素影响，各大休闲零食企业纷纷进行“线上+线下”全渠道布局。三只松鼠发布的《关于全面推进战略转型升级、迈向高质量发展的重要公告》提到，三只松鼠在发展模式上进行转型升级——从电商向全渠道转型，从单一品牌向多品牌转型，重构品牌力、渠道力与产品力。三只松鼠除了在电商渠道上新产品，还开发了面向全渠道定量装。三只松鼠方面表示，将会延续全渠道战略，力促线上线下更加均衡，大力促进分销渠道布局。

数据显示，2013～2020年，休闲食品线下销售规模年复合增长率达到9%;线上销售规模年复合增长率超过45%。网购的日渐普及和电商的兴起，促进休闲食品线上渠道快速发展。

国内消费者对健康越来越重视，更高品质、健康成为产品升级的关键词。新消费浪潮下，食品市场的消费热点瞬息万变，从追求口味的个性，到食材的健康绿色，再到细分领域的成份追求，都是情绪价值与文化自信的不同表达，而追求“颜值”正是这届消费者最大的共通点。

食品需求刚性以及供给侧结构性改革红利的逐步释放，未来食品工业仍将保持平稳增长，产业规模稳步扩大，继续在全国工业体系中保持“底盘最大，发展最稳”的基本态势。国家大力度推进食品安全战略，以“严密监管+社会共治”确保“四个最严”落到实处，食品工业将呈现“大安全”发展趋势，食品安全标准将全面与国际接轨。

在进出口食品检验检疫管理工作中，通常还把“其他与食品有关的物品”列入食品的管理范畴。绿色食品　中对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。类似的食品在其他国家被称为有机食品，生态食品，自然食品。

数据显示，2022年1-11月中国食品进口金额为18803211万美元，相比2021年同期增长了1138443.4万美元，同比增长6.5%。2022年11月中国食品进口金额为1820122万美元，相比2021年同期增长了147020.3万美元，同比增长8.8%。2022年1-11月中国食品出口金额为6919148.4万美元，相比2021年同期增长了505851万美元，同比增长7.9%。2022年11月中国食品出口金额为702729.6万美元，相比2021年同期减少了10095.2万美元，同比下降1.3%。

2022年12月，旺季动销向好，龙头表现突出。12月线下商超渠道速冻食品销售额为37.39亿元，同比上涨37.32%。具体来看，销售额方面，三全食品、安井食品分别为8.01、5.02亿元，分别同比上涨40.34%、56.63%。

食品行业未来投资前景分析

党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，把食品安全工作放在“五位一体”总体布局和“四个全面”战略布局中统筹谋划部署。食品安全与人们的生命安全和身体健康息息相关，随着人们生活水平的提升，对食品的种类及质量也提出了更高的要求。为了保障食品的安全性，则需要对食品进行严格的检测，确保食品质量能够达到相应的标准。当前的食品检测工作正在不断发展，随着科技的进步，食品检测技术水平也正朝着更加先进的方向发展。

2023年疫后复苏消费有望成为最强投资主线，产业资本提前发出重磅信号。而食品消费是人们维持基本生活所必需的商品。在疫情后时代将成为投资风向标和旗手。

随着政策预期优化，消费长线回暖不改，回暖趋势将从门店型消费行业逐步启动并进一步向上游传导。部分食品龙头、细分板块存在较为确定性向上机遇，且仍存较大预期差，继续看好零食、预制菜等确定性板块。

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