2023牛奶行业市场价格分析 牛奶行业进出口情况研究

我国人均牛奶消费量近几年稳中有升，人均牛奶消费金额总体呈增加态势。从消费量来看，近几年我国人均牛奶消费量维持在10kg/人以上。2022年，受疫情影响，居民对牛奶可以提高免疫力的认知度有所提高，我国人均牛奶消费量为15.8kg/人，同比增长9.72%。从消费金额来看，随着我国居民人均可支配收入的增加，消费者愈发重视饮食质量，对牛奶的品质提出了更高要求，乳品的消费金额亦呈现增加态势。

近些年来，我国大力发展现代奶业，促进养殖方式由粗放向集约转变、市场秩序由无序竞争向规范有序转变、增长方式由数量向质量转变;加快推进奶牛养殖标准化、规模化和机械化，大力推广科学饲养技术，努力提高原料奶质量;促进牛奶产业产量产值增长。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年牛奶行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

2023牛奶行业市场价格分析

牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶为均匀流体，有牛乳固有风味，口感甘醇，具有补充蛋白质、补钙、镇静安神等功效。

从奶源分布情况来看，我国奶源分布格局相对稳定，主要集中在六大黄金奶源带，分别是内蒙古奶源带、新疆奶源带、河北奶源带、东北奶源带、四川奶源带与济南奶源带。其中，内蒙古、新疆、河北和东北奶源占据了全国大部分市场份额，分布集中且竞争优势较强。

2023年1月份，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.66元，环比跌0.2%，同比涨1.1%。其中，袋装鲜奶每斤5.27元，环比涨0.2%，同比涨1.7%。盒装鲜奶每斤6.06元，环比跌0.3%，同比涨0.7%。

2022年，饲料投入品价格延续前2年的增长势头继续上涨。根据农业农村部数据，2022年12月末玉米全国均价为3.05元/kg，与年初相比增长5.9%，全年均价同比增长1.5%;12月末豆粕全国均价为5.07元/kg，与年初相比大幅增长33.4%，全年均价同比大幅增长23.6%。值得注意的是，长期以来奶业主产省饲料粮价格都低于非主产省，这也是主产省相对于非主产省的养殖优势。

但是，2022年奶业主产省饲料粮价格，特别是玉米价格上升更快，主产省的饲料成本优势基本消除。2022年1月，主产省玉米均价2620元/t，较非主产省均价少162.2元/t，低了6.1%。至12月，主产省玉米均价升至2853元/t，增长了8.9%，与非主产省均价的差额缩小至11.7元/t，仅比非主产省低0.4%。

豆粕价格在主产省与非主产省之间的差距小于玉米，总体上是主产省略低于非主产省，2022年差距有进一步缩小的趋势，甚至部分月份主产省的价格高于非主产省。饲料价格进一步上升也推动原料奶生产成本上涨。根据国家奶牛产业技术体系监测数据，截至12月，辐射牧场的原料奶平均生产成本为3.92元/kg，同比增长4.8%;原料奶全年平均生产成本3.82元/kg，同比增长5.5%。

我国牛奶量价仍有提升空间。量方面，随着居民生活水平的提高，叠加疫情发生后乳制品可以提高免疫力的观点逐步被消费者接受认可，牛奶需求有望维持高景气。价方面，消费升级与消费需求多元化，带动牛奶结构优化，牛奶行业的价格有进一步提升的空间。

牛奶行业进出口情况研究

根据中国海关数据，2022我国共计进口各类乳制品339.9万t，同比减少16.3%，这是自2015年以来中国乳制品进口总量首次出现下降。其中，进口干乳制品239.8万t，同比减少13.3%;进口液态奶100.1万t，同比减少22.8%，这也是液态奶进口量自2003年以来的首次下降。分品类来看，除黄油、婴配粉、乳糖和乳蛋白进口量有所上升外，其他乳制品进口量均有不同程度的下降，其中鲜奶和炼乳进口量的降幅都超过20%，大包粉、乳酪、乳清粉进口量降幅也较大，分别减少了18.8%、17.4%和16.2%。全年净进口乳制品折原料奶的总量为2032.8万t，同比减少了13.9%。在折原料奶的净进口量中，液态奶占4.8%，同比减少了0.6个百分点，该比重是自2018年来首次下降。

2022年我国共计出口各类乳制品4.47万吨，同比减少1.11%，出口额1.98亿美元，同比下降35.4%。其中，出口干乳制品1.46万吨，同比减少14.3%，出口额1.62亿美元，同比下降40.5%，主要的三大类产品包括，婴配粉4530吨，占31%，大包粉4219吨，占28.9%，炼乳2554吨，占17.5%。出口液态奶3.0万吨，同比增加6.8%，出口额0.36亿美元，同比增长4.8%，主要产品有：包装牛奶2.39万吨，占79.5%，酸奶类6151吨，占20.5%。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及牛奶专业研究单位等公布和提供的大量资料。

对我国牛奶的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对牛奶业务的发展进行详尽深入的分析，并根据牛奶行业的政策经济发展环境对牛奶行业潜在的风险和防范建议进行分析。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年牛奶行业市场深度分析及发展策略研究报告》。