清香型白酒产业发展态势 2023清香型白酒产业市场销量分析

清香型白酒大体可分为三大派系，第一类是以山西汾酒为代表的大曲清香派;第二类是以江小白、江津白酒、云南玉林泉为代表的小曲清香派;第三类是以二锅头为代表的麸曲清香派。它们在制作原料、酿酒工艺、出酒率、酿酒成本上，差别巨大。

清香型白酒作为主流香型白酒之一，与浓香和酱香全国化产区相比，产区比较集中，核心产区在山西吕梁市，主要产区在环山西京津冀豫蒙等北方地区，其他产区比较零星并不形成规模和影响力。

全国清香型白酒产区，形成了一个核心产区三大品类产区为支撑的市场格局，即以杏花村为清香型核心产区主导整个清香型白酒发展的趋势，在此基础上由于历史原因，形成了二锅头、老白干、青稞酒三大品类产区，为清香产区的发展和品类的市场延伸提供更多的尝试和想象空间。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年清香型白酒产业深度调研及未来现状趋势预测报告》显示：

清香型白酒产业发展态势 2023清香型白酒产业市场销量分析

从目前清香型产区布局来看，未来清香型白酒的发展最容易实现以杏花村为核心的产业聚集区，形成真正稳定的清香白酒产区格局，推动清香型更加规范健康的发展。

清香型白酒行业的最高壁垒是品牌，由于品牌的稀缺性，在行业分化的大背景下，市场向优势品牌企业集中。白酒属于传统的有文化附着力的行业，品牌血统优劣决定着企业未来发展的高度，而传统和文化需要时间的积淀，没有根基的新品牌很难被接受，因此具备老名酒基础的上市企业会在未来发展中分享行业分化带来的发展机遇时，具有更大优势。

当前，在汾酒带动清香热、品类地位回归的大势下，细分清香品类企业也处于乘势提速发展态势。清香型产品的白酒价格带，在高端和大众价位将加速扩容，次高端/中高端平稳增长。

在1979年中国白酒行业首先提出清香型、浓香型、酱香型、米香型，以及“其他香型”。从此开创了香型时代，至今的几十年时间内，中国白酒香型发展迅速，从最初的五大香型到今天的十二大香型，这是全体中国白酒人努力和付出的结果，为不断满足人民对美好生活的向往所做出的贡献。

近年来，随着消费者对品质的不断追求，中国白酒行业正在经历一场由增量向存量竞争转变的时代变革。同时，白酒行业也正朝着优势品牌和名优产区的集中发展趋势迈进。在这个背景下，作为中国白酒行业的佼佼者之一，水井坊积极拥抱新趋势，加码“全产业链”布局，以推动白酒产业的高质量发展。

近年来山西汾酒不断加快全国化进程，从产品结构来看，主要通过“抓青花、强腰部、稳玻汾”的策略，推动产品结构优化升级。数据显示，2022年上半年，山西汾酒省外市场销售额是省内市场的约1.7倍。另据山西汾酒2022年6月披露的数据显示，2021年，南方市场销售平均增幅达到60%以上。

据2022年业绩预报显示，山西汾酒预计实现营业收入260亿元左右，同比上一年度增加60亿元左右，同比长约30%;净利润79亿元左右，同比上一年度增加26亿元左右，同比增长约49%。双双超过2021年全年水平。

据悉，山西汾酒近年来的业绩表现一直很稳健。2019年至2021年，该公司实现的营收分别为118.9亿元、139.9亿元和199.71亿元，同比增速分别为25.92%、17.63%、42.75%。

中国酒业协会副秘书长刘振国表示，清香型白酒作为中国三大主流白酒香型之一，具备品类竞争和市场普及化优势。他认为，随着品类焕发光芒，对企业提出了更高的要求，更需要温度和态度共同促进品类健康发展。

在汾酒乘势归来、清香产区崛起、消费升级加速等多种利好因素赋能下，大会的思想盛宴必将为清香大时代发展掀开新的风口，为二级市场投资者提供新的投资机遇。

着眼未来，年轻化、时尚化、多元化、个性化成为白酒消费的主趋势之一，清香型白酒也逐步发生转变。因此，清香型白酒在抓住年轻化需求方面将实现更大突破。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、工信部、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国清香型白酒市场进行了分析研究。

报告在总结中国清香型白酒发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国清香型白酒的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为清香型白酒企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年清香型白酒产业深度调研及未来现状趋势预测报告》。